अरे हाँ श्रीमान, रोज़मेरी अद्भुत है! यह एक वुडी बारहमासी सदाबहार जड़ी बूटी है जिसे आमतौर पर झाड़ी के रूप में बेचा जाता है और यह टकसाल परिवार का सदस्य है। रोज़मेरी उगाना आसान है और इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण यह कई बगीचों में प्रमुख है।

रोज़मेरी, एलोवेरा की तरह, एक उद्देश्य वाला पौधा है। इसकी तीखी सुगंध वाली पत्तियां सांस लेने पर जागने की घंटी जैसी होती हैं। यह आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से फायदेमंद है और पाक व्यापार में इसका अक्सर आनंद लिया जाता है।

रोज़मेरी "टस्कन ब्लू" सांता बारबरा में मेरे सामने के बगीचे में मुख्य पौधों में से एक था - यह 6′ लंबा और 9′ चौड़ा हो गया। अब वह 1 बड़ी जड़ी-बूटी है! मैं 5 साल पहले एरिज़ोना चला गया था और जाने से पहले मुझे बस इस विशाल पौधे पर एक वीडियो और पोस्ट करना था। यह सबसे बड़े रोज़मेरी पौधों में से एक है जिसे मैंने कभी देखा है तो मैं इसे कैसे नहीं देख सकता?

नोट: यह पोस्ट मूल रूप से 7/2016 को प्रकाशित हुई थी। इसे अधिक जानकारी और जानकारी के साथ 6/2022 को अपडेट किया गया था। नई छवियाँ।

रोज़मेरी पौधों की कई किस्में, आकार और रूप हैं। छँटाई और गमले के आकार को छोड़कर देखभाल और आवश्यकताएँ सभी के लिए समान हैं।

रोज़मेरी उगाना: रोज़मेरी देखभाल युक्तियाँ

क्या रोज़मेरी बारहमासी है?

हाँ, रोज़मेरी एक सदाबहार बारहमासी है।हमेशा छोटे से शुरू किया जा सकता है, और फिर जैसे-जैसे पौधे बड़े होते जाते हैं, दोबारा लगाया जा सकता है।

सामग्री के संदर्भ में, रोज़मेरी मिट्टी, चीनी मिट्टी और प्लास्टिक में अच्छा काम करती है। मुझे लगता है कि यह अन्य जड़ी-बूटियों के साथ टेराकोटा (एक प्रकार की मिट्टी) में लगाया हुआ सुंदर दिखता है।

आप इसे अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी के मिश्रण में लगाना चाहेंगे जिसमें अच्छी मात्रा में वातन हो। गमलों में मेंहदी लगाते समय, मैं ½ गमले की मिट्टी और ½ रसीला और कैक्टस मिश्रण का उपयोग करता हूं।

गमले में उगने वाली आपकी मेंहदी को जमीन में उगने वाली की तुलना में अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होगी।

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रोज़मेरी का उपयोग कैसे करें

रोज़मेरी के कई उपयोग हैं। इसे इससे अधिक लंबा करने के बजाय, मैं आपको रोज़मेरी के लिए उपयोग पर इस पोस्ट का उल्लेख करूंगा।

रोज़मेरी को घर के अंदर उगाना

सीधे शब्दों में कहें तो लंबे समय तक घर के अंदर मेंहदी उगाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। मैंने इसे केवल छुट्टियों के मौसम के दौरान 2 महीने की अवधि के लिए घर में उगाया है।

आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि इसे दिन के अधिकांश समय के लिए तेज़ प्राकृतिक रोशनी, दूसरे शब्दों में उच्च प्रकाश एक्सपोज़र प्राप्त हो रहा है।

सुनिश्चित करें कि आप बार-बार पानी न दें, पानी देने के बीच इसे सूखने दें। आप चाहते हैं कि सारा अतिरिक्त पानी बर्तन के तले से अच्छी तरह निकल जाए। ठंडे, गहरे महीनों में, आप इसे और भी कम पानी देना चाहेंगे।

आपकी मेंहदी को जड़ सड़न से बचाने के लिए जल निकासी छेद की आवश्यकता होती है। सुनिश्चित करेंमिट्टी का मिश्रण इतना भारी नहीं है कि उसका निकास अच्छे से हो और वह हवादार हो। जैसा कि मैंने ऊपर बताया, मैं गमलों में मेंहदी लगाते समय ½ गमले की मिट्टी को ½ रसीले और कैक्टस के मिश्रण के साथ मिलाता हूं।

आप गर्म महीनों के लिए अपनी मेंहदी को बाहर ले जा सकते हैं। इसे सूरज और गर्मी पसंद आएगी।

निष्कर्ष में: रोज़मेरी उगाने के लिए 3 सबसे महत्वपूर्ण बातें जो आपको जानना आवश्यक हैं, वे हैं कि इसे पूर्ण सूर्य की आवश्यकता है, मिट्टी का मिश्रण अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए, और बहुत अधिक गीला नहीं होना चाहिए।

मैंने कई साल पहले एक वीडियो बनाया था कि मैं रोज़मेरी का उपयोग कैसे करता हूं जो आपको दिलचस्प लग सकता है। रोज़मेरी एक ऐसा पौधा है जो मुझे बेहद पसंद है। आह्ह…. वह सुगंध किसी अन्य की तरह नहीं है!

खुशहाल बागवानी,

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विकास दर

स्थापित होने के बाद रोज़मेरी की विकास दर मध्यम है। रोपण के बाद पहले कुछ वर्षों में, इसकी शुरुआत धीमी हो सकती है।

मैंने कुछ महीने पहले ही अपने पिछवाड़े के बगीचे में रोज़मेरी "टस्कन ब्लू" लगाया था। मुझे एक या दो साल तक बहुत अधिक वृद्धि देखने की उम्मीद नहीं है।

रोज़मेरी को कितने सूरज की आवश्यकता है?

रोज़मेरी पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा होता है। यह सुबह की उजली ​​छाया ले सकता है लेकिन सर्वोत्तम दिखने के लिए इसे दोपहर और दोपहर के सूरज की आवश्यकता होती है।

यदि प्रकाश का स्तर बहुत कम है, तो पौधा विकसित नहीं होगा और अंततः मर जाएगा। याद रखें, रोज़मेरी भूमध्य सागर का मूल निवासी है जहां तापमान गर्म होता है और सूरज प्रचुर मात्रा में चमकता है।

मेरा "टस्कन ब्लू" यहां टक्सन में पूरे दिन सूरज में उगता है। एरिज़ोना अमेरिका का सबसे धूप वाला राज्य है, इसलिए आप जानते हैं कि इसे सूरज और गर्मी पसंद है!

रोज़मेरी को कितने पानी की आवश्यकता होती है?

इसे स्थापित होने के लिए नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। आपके तापमान के आधार पर, गर्म महीनों में हर 2-7 दिन में। यहां टक्सन में, मेरी नई रोपी गई मेंहदी हर दूसरे दिन टपकती है। सांता बारबरा में, यह हर 7 दिन में होता था।

पौधा स्थापित होने के बाद, आप अधिक कम और गहरे पानी देना शुरू कर सकते हैं। यह हर 1-4 सप्ताह में होगा, यह उस मिट्टी पर निर्भर करता है जिसमें यह उग रहा है और आपकी जलवायु पर निर्भर करता है।

सावधान रहें कि अपनी रोजमेरी में बहुत अधिक पानी न डालें (बहुत बार) क्योंकि यह पौधा हैजड़ सड़न के अधीन, खासकर अगर भारी और कम वातित मिट्टी में उग रहा हो।

रोज़मेरी मिट्टी की आवश्यकताएँ

आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि मिट्टी का जल निकास वास्तव में अच्छी तरह से हो और यह अच्छी तरह हवादार हो। आप जल निकासी में सुधार के लिए क्या जोड़ते हैं (यदि आपको ज़रूरत है) आपकी मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करता है।

मैंने अपने सांता बारबरा बगीचे में दोमट मिट्टी जोड़ी। रोज़मेरी मिट्टी के प्रकार के बारे में विशेष रूप से चिंतित नहीं है, लेकिन मैं कहूंगा कि यह अम्लीय की बजाय क्षारीय मिट्टी को अधिक पसंद करता है।

यह चिकनी मिट्टी में भी अच्छा प्रदर्शन कर सकता है यदि यह बहुत भारी और घनी न हो और/या बहुत गीली न हो।

तापमान/आर्द्रता

जब इन 2 बिंदुओं की बात आती है तो रोज़मेरी बहुमुखी है लेकिन इसके लिए अच्छे वायु परिसंचरण की आवश्यकता होती है। यहां टक्सन की जलवायु सांता बारबरा से काफी अलग है और रोज़मेरी दोनों स्थानों पर अच्छी तरह से विकसित होती है।

बस यह जान लें कि रोज़मेरी फफूंदी के अधीन हो सकती है। सांता बारबरा में मेरे घर के एक कोने में मैं जिस रोज़मेरी पौधे को एक कंटेनर में उगा रहा था, उसके साथ ऐसा हुआ। फफूंदी जमा होने पर ध्यान देने पर मैंने पौधे को दीवार से दूर और बेहतर वायु संचार वाले स्थान पर स्थानांतरित कर दिया।

फफूंदी नम और नम स्थितियों में पनपती है इसलिए उचित वेंटिलेशन होना महत्वपूर्ण है। जब तक हवा का संचार होता रहता है, रोज़मेरी को धुंध से कोई फ़र्क नहीं पड़ता। यदि आप अच्छी मात्रा में बारिश के साथ उच्च आर्द्रता वाले वातावरण में रहते हैं, तो आपकी मेंहदी संघर्ष कर सकती है।

रोज़मेरी को खिलाना/उर्वरक देना

रोज़मेरी को भोजन और उर्वरक के मामले में ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है। सांता बारबरा में मेरे लिए, मैं सर्दियों के अंत में हर 2-3 साल में उनसे खाद तैयार करता हूँ।

यदि आपकी मेंहदी थोड़ी पीली और पीली दिख रही है, तो आप इसे वसंत के अंत में एक बार इस सर्व-उपयोगी उर्वरक जैसी किसी चीज़ के साथ खिला सकते हैं।

मिट्टी

रोज़मेरी मिट्टी के संबंध में काफी अनुकूल है जब तक कि यह स्वतंत्र रूप से बहती है। अपने सांता बारबरा उद्यान को रोपते समय, मैंने एक स्थानीय लैंडस्केप कंपनी के संशोधन को क्यारियों में अच्छी मात्रा में दोमट मिट्टी के साथ मिलाया।

तट पर सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में मेरा एक ग्राहक था जो मेंहदी का पौधा चाहता था। उसकी मिट्टी में अच्छी मात्रा में मिट्टी थी, इसलिए हमने इसे एक पहाड़ी पर लगाया जहां पानी बह सकता था। यह बगीचे का सबसे धूप वाला हिस्सा था इसलिए मेंहदी अच्छी हुई।

रोज़मेरी की छँटाई

यदि आपकी रोज़मेरी नई रोपी गई है, तो आपको कम से कम कुछ वर्षों तक इसकी छँटाई नहीं करनी पड़ेगी।

मैं सांता बारबरा में अपने रोज़मेरी टस्कन ब्लू को हर वसंत में फूल आने के बाद वास्तव में अच्छी छंटाई दूंगा। चूँकि यह इतना बड़ा हो रहा था, मुझे इसे बेहतर आकार देने और इसके बगल में उगने वाले पौधों के लिए कुछ जगह बनाने के लिए आरी से पूरी शाखाएँ निकालने की ज़रूरत थी।

जैसे-जैसे वे बड़ी शाखाएँ बढ़ती गईं, वे भारी होती गईं और मैं भीउन्हें हल्का करने के लिए काट-छाँट करें। मैंने उन शाखाओं को भी हटा दिया जो आर-पार हो रही थीं या बहुत सघनता से बढ़ रही थीं।

पूरे वर्ष मैं इसे नियंत्रण में रखने के लिए हल्की-फुल्की काट-छांट करता रहूंगा। आपके आकार और आकार के आधार पर, आपको केवल उन सुगंधित युक्तियों की कटाई करते समय ही इसे काटने की आवश्यकता हो सकती है।

जैसे-जैसे आपकी मेंहदी बढ़ती है और पुरानी होती है, उसे उतनी ही अधिक छंटाई और आकार देने की आवश्यकता होगी। कुछ ऐसी किस्में हैं जो छोटी रहती हैं और आकार को नियंत्रित करने और/या अच्छी दिखने के लिए अधिक छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है।

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रोज़मेरी का प्रचार-प्रसार

रोज़मेरी का प्रचार-प्रसार आसान है। मैंने हमेशा पानी में तने की कटिंग करके ऐसा किया जो मेरे लिए हमेशा सफल रहा।

मैंने लगभग 5-8″ लंबी कटिंग ली, सिरों पर कोमल नई वृद्धि नहीं, लेकिन पुरानी मोटी वुडी वृद्धि भी नहीं। फिर मैं निचली पत्तियों को हटा दूंगा (इतना कि पानी में कोई पत्तियां न रहें) और तनों को पानी के एक जार या फूलदान में रख दूं।

सुनिश्चित करें कि नीचे की 2 या 3 गांठें पानी में हों क्योंकि जड़ें वहीं से निकलती हैं। जब उनमें पर्याप्त जड़ें विकसित हो जाएंगी, तो मैं उन्हें एक ढीले मिश्रण में रोपूंगा।

ठंड सहनशीलता

यदि तापमान 20 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम हो जाए तो रोज़मेरी नुकसान दिखा सकती है। इसकी 2 किस्में हैं, "अर्प" और "मैडलिन हिल", जो अन्य की तुलना में अधिक शीत-प्रतिरोधी हैं।

यदि आप अपना विकास कर रहे हैंकंटेनर में हैं और ठंडी जलवायु में हैं, तो सर्दियों के महीनों के लिए अपने पौधे को घर के अंदर लाएँ। घर के अंदर मेंहदी उगाने के बारे में और अधिक जानकारी नीचे देखें।

रोज़मेरी के कीट और रोग

मेरे यहां कभी कोई कीट नहीं लगा। सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में मेरे ग्राहक को नियमित रूप से एक छोटा स्पिटलबग मिलता था जिसे मैंने अभी-अभी हटा दिया था।

मैंने पढ़ा है कि वे मकड़ी के कण, मीली बग और स्केल के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।

रोज़मेरी फफूंदी रोग के अधीन भी हो सकती है, जो एक कवक रोग है, जिसे हमने तापमान/आर्द्रता में छुआ है।

क्या रोज़मेरी फूलती है?

अरे हाँ, खिलती है! मेरा "टस्कन ब्लू" सुंदर हल्के नीले फूलों से ढक गया। आपके बढ़ते क्षेत्र के आधार पर, वे सर्दियों और वसंत ऋतु में प्रचुर मात्रा में होते हैं।

मेरा फूल पूरी गर्मियों में रुक-रुक कर आता है, लेकिन सर्दियों के अंत में पहली बार खिलने जितना प्रचुर मात्रा में नहीं होता।

रोज़मेरी के फूल आमतौर पर नीले रंग के कुछ शेड के होते हैं लेकिन कुछ किस्मों में सफेद, गुलाबी, या लैवेंडर/नीले रंग के फूल होते हैं।

आपकी मेंहदी में फूल आने के लिए उसे पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है। यदि इसे पर्याप्त धूप नहीं मिल रही है, तो फूल कम या न के बराबर होंगे।

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रोज़मेरी के प्रकार

रोज़मेरी के जो रूप आते हैं वे सीधे होते हैं,ग्राउंड कवर या ट्रेलिंग, और 2 का एक कॉम्बो। सबसे अधिक बिकने वाली सीधी रोज़मेरी हैं टस्कन ब्लू, गोल्डन रेन (मैंने इन दोनों को सांता बारबरा में उगाया), टस्कन स्पियर्स और मिस जेसप।

कुछ अनुगामी प्रकारों में शामिल हैं; आइरीन, हंटिंगटन ब्लू और प्रोस्ट्रेटस (यह लैंडस्केप व्यापार में सबसे अधिक बिकने वाली रोज़मेरी है)। आपको "अर्ध-अनुगामी" किस्में भी दिखाई देंगी जिनमें सीधी और अनुगामी दोनों प्रकार की वृद्धि की आदत होती है; कॉलिंगवुड इनग्राम, केन टेलर, और बाउले।

यदि आप पाक प्रयोजनों के लिए मेंहदी उगाने में रुचि रखते हैं, तो पेशेवर और घरेलू शेफ स्वाद के मामले में "टस्कन ब्लू" और "टस्कन स्पियर्स" को पसंद करते हैं। (मैं खाना पकाने के लिए कोमल नई वृद्धि का उपयोग करना पसंद करता हूं।)

अब बाजार में रोज़मेरी की कई किस्में हैं। हमने 10 प्रकार संकलित किए हैं जिन्हें आपके बगीचे में उगाया जा सकता है और आपके पाक आनंद के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह पता लगाने के लिए कि क्या आप सही विकास क्षेत्र में हैं, इस उपयोगी यूएसडीए प्लांट हार्डीनेस जोन मानचित्र का उपयोग करें।

रोमन ब्यूटी में उभरे हुए तने हैं और वसंत ऋतु में आप लैवेंडर-नीले फूलों को देखकर आश्चर्यचकित हो जाएंगे। सुगंधित, सुई जैसी सदाबहार पत्तियों को पाक जड़ी बूटी के रूप में महत्व दिया जाता है। यूएसडीए जोन 8-10।

बारबेक्यू रोज़मेरी में खाना पकाने के लिए उल्लेखनीय स्वाद और सुगंध है। मजबूत, सीधे तने सही बारबेक्यू स्कूवर बनाते हैं! नीले फूलों वाली तेजी से बढ़ने वाली, सीधी झाड़ी। यूएसडीए जोन 8-10।

गोल्डन रोज़मेरी एक हैअसाधारण पौधा जो शुरुआती वसंत और देर से शरद ऋतु में चमकीले पीले पत्ते प्रदर्शित करता है। पत्तियों का रंग वर्ष के समय के अनुसार बदलता रहता है। यूएसडीए जोन 8-11।

ब्लू स्पियर्स इस अत्यधिक सुगंधित झाड़ी में अद्वितीय हल्के भूरे-हरे पत्ते हैं, जो लंबे मौसम में स्पष्ट नीले फूलों से ढके रहते हैं। यह बगीचों में लोकप्रिय है क्योंकि एक बार स्थापित होने के बाद इसे कम देखभाल की आवश्यकता होती है। यूएसडीए जोन 6-10।

स्पाइस आइलैंड्स रोज़मेरी का नाम ताजा या सूखे पाक मसाला के रूप में इसके असाधारण स्वाद के लिए रखा गया है। जड़ी बूटी या रसोई उद्यान के लिए एक आवश्यक। यूएसडीए जोन 8-11।

अर्प रोज़मेरी एक अधिक शीतरोधी रोज़मेरी है। इसमें विशिष्ट रोज़मेरी स्वाद होता है और इसे सूखाया जा सकता है या रोज़मेरी के लिए किसी भी रेसिपी में उपयोग किया जा सकता है। यूएसडीए जोन 6-11।

हंटिंगटन कारपेट रोज़मेरी में गहरे नीले रंग के फूल हैं और यह एक आकर्षक फैला हुआ ग्राउंड कवर बनाता है। सुगंधित पत्तियों का उपयोग अक्सर स्वादिष्ट पाक मसाला के रूप में किया जाता है। यूएसडीए जोन 8-10।

गुलाबी रोज़मेरी छोटे पत्तों और हल्के गुलाबी फूलों वाला एक रोता हुआ रूप है जो सर्दियों के अंत में पौधे को ढक देता है और काफी आकर्षक दिखता है। यूएसडीए जोन 8-11।

ट्रेलिंग रोज़मेरी एक जोरदार उत्पादक है जो अपने ऊपर चढ़ जाता है और अगर छंटाई न की जाए तो आसानी से तीन फीट या उससे अधिक की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। यूएसडीए जोन 8-11।

टस्कन ब्लू रोज़मेरी स्पष्ट नीले फूलों के साथ तेजी से एक सीधी बाड़ बनाती है। इसकी छंटाई अच्छी तरह से होती है लेकिन प्राकृतिक देहाती रूप में छोड़े जाने पर यह उतना ही अद्भुत होता हैबिना कांट-छांट के. यूएसडीए जोन 8-11।

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रोज़मेरी के लिए सहयोगी पौधे

क्या आप इस बात में रुचि रखते हैं कि रोज़मेरी के साथ कौन से पौधे अच्छी तरह बढ़ते हैं? यह जानना अच्छा है कि रोज़मेरी किन परिस्थितियों में अच्छा प्रदर्शन करती है और उसके अनुसार साथी पौधों का चयन करें।

रोज़मेरी को गर्मी पसंद है, एक बार स्थापित होने पर सूखे की अवधि का सामना कर सकती है, विभिन्न प्रकार की मिट्टी को सहन कर सकती है लेकिन अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है, और पूर्ण सूर्य को पसंद करती है।

कुछ पौधे जो मेंहदी के साथ अच्छा करते हैं और अच्छे लगते हैं, वे हैं साल्विया, यारो, वेरोनिका, कॉनफ्लॉवर, गेलार्डिया, ग्लोब थीस्ल, नेपेटा, अगस्ताचे, लैंटाना और मैरीगोल्ड्स।

रोज़मेरी के साथ कौन सी जड़ी-बूटियाँ अच्छी लगती हैं? दूसरों के संदर्भ में, मैंने इसे लैवेंडर, सेज, थाइम, अजवायन और मीठे मार्जोरम के साथ बढ़ते हुए देखा है।

मेरे सांता बारबरा बगीचे में, मेरे मेंहदी के पौधे मांसल रसीले पौधों और भूमध्यसागरीय और ऑस्ट्रेलिया के मूल पौधों के बगल में उगे थे।

यहां सोनोरन रेगिस्तान में, मेंहदी कैक्टि, एगेव्स, लैंटाना, बौना बॉटलब्रश और इसी तरह के अन्य पौधों के साथ उगती है।

बर्तनों में रोज़मेरी की मूल बातें

गमलों में रोज़मेरी की देखभाल के बिंदु वही हैं जो ज़मीन में उगने पर होते हैं।

कंटेनर चुनते समय इस बात का ध्यान रखें कि आपकी मेंहदी किस आकार में परिपक्व होगी। आप चाहते हैं कि पौधा गमले के आकार में हो। आप