যদি আপনার শহুরে বাড়িতে একটি বারান্দা, বারান্দা, প্যাটিও বা বারান্দা থাকে, তাহলে আপনি সেখানে পাত্রে খাবার বাড়াতে পারেন। তাছাড়া, এমনকি যদি আপনি ব্যস্ততম শহরগুলির মধ্যে একটিতে বসবাস করেন এবং একটি ছোট ফ্ল্যাট বা কনডো থাকে যেখানে একটি উইন্ডোতে অ্যাক্সেস থাকে যা প্রতিদিন কমপক্ষে 4-5 ঘন্টা আংশিক সূর্যালোক পায়, আপনি কিছু বাড়াতে পারেন। কিভাবে একটি রান্নাঘরের ভেষজ বাগান এবং সেরা ভেষজগুলি আপনি একজন শিক্ষানবিস হিসাবে বাড়াতে পারেন তা শিখতে এই নিবন্ধটি পড়ুন৷

কিচেন ভেষজ বাগানে আপনার কী বৃদ্ধি করা উচিত?

এই নির্দেশিকা বাগানে রান্নাঘরের ভেষজ, চিভস, পার্সলে, ডিল, একটি ছোট কাঠের ব্যারেলে

আপনি ছোট এবং শাক-সবজি চাষ করতে পারেন, যদি আপনি কম জায়গা এবং শুরু করতে পারেন তবে ভালভাবে শুরু করা শাক-সবজি। হার্বস । কারণ ভেষজগুলি জন্মানো সহজ, এবং মাত্র কয়েকটি তাজা ডাল দিয়ে, আপনি আপনার খাবারের স্বাদ নিতে পারেন।

আপনার কী বৃদ্ধি করা উচিত তা নির্ভর করে আপনার জানালায় কতটা সূর্যালোক গ্রহণ করে। যদি এটি ছায়াময় বা আংশিকভাবে ছায়াময় হয় (4-6 ঘন্টার কম সূর্যালোক), পুদিনা, পার্সলে, গোল্ডেন অরেগানো এবং চিভের মতো ছায়া-প্রেমী ভেষজ গাছ লাগান। আংশিক সূর্য বা পূর্ণ সূর্যের জন্য (6 ঘণ্টার বেশি সূর্যের জন্য), ধনেপাতা, থাইম, তুলসী, অরেগানো এবং রোজমেরি বাড়ান।

পুদিনা

বীজ থেকে পরিপক্কতা পর্যন্ত, পুদিনা বাড়তে আপনার প্রায় 3 মাস বা 90 দিন সময় লাগবে। পুদিনা প্রায় 1 থেকে 2 ফুট উচ্চতায় পূর্ণ বৃদ্ধি পায়।

আরো দেখুন: একটি জেডজেড প্ল্যান্টের প্রচার: জলে স্টেম কাটার শিকড়

পার্সলে

পার্সলে আরেকটি ভেষজ উদ্ভিদ যা প্রায় 70 থেকে 90 দিনে পরিপক্ক হয়। এটি একটি দ্বিবার্ষিক,যার মানে ফুল ও বীজ উৎপাদনের আগে এটি 2 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকে। যাইহোক, রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য, আপনি 90 দিনের পরে ফসল কাটা শুরু করতে পারেন।

গোল্ডেন ওরেগানো

গোল্ডেন ওরেগানো একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ, যার মানে এটির বৃদ্ধির প্রতিকূল পরিস্থিতির মুখোমুখি না হওয়া পর্যন্ত এটি বারবার বৃদ্ধি পেতে পারে। অঙ্কুরোদগমের 90 দিন পরে এটি কাটা যায় এবং খুব কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। এটি একটি শোভাময় ভেষজ হতেও যথেষ্ট!

চাইভস

চাইভস হল পেঁয়াজ পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী সদস্য যা বীজ বপনের মাত্র 60 দিনে পরিপক্কতা অর্জন করে। যদিও চাইভস পূর্ণ রোদে বেড়ে ওঠে, তবে এটি আংশিক ছায়ায়ও বাড়তে পারে।

সিলান্ট্রো

গাছের 6 থেকে 8 ইঞ্চি লম্বা হওয়ার পরে যে কোনও সময় সিলান্ট্রো পাতা সংগ্রহ করা যেতে পারে, রোপণের 60 থেকে 75 দিনের মধ্যে পরিপক্কতা লাভ করে। অঙ্কুরিত হতে 28 দিন। গাছটি 90-100 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। যদিও এটির খুব কম রক্ষণাবেক্ষণ এবং জলের প্রয়োজন হয়, থাইমের জন্য নির্ধারিত জায়গাটি সাবধানে আগাছা পরিষ্কার করা দরকার কারণ এটি প্রতিযোগী গাছের সাথে ভাল কাজ করে না।

বেসিল

বেসিল রোপণের 50-75 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়, তারপরে এটি ফসলের জন্য প্রস্তুত হয়। গাছটি প্রতি শাখায় ছয় জোড়া পাতা গজাতে শুরু করবে, যার অর্থ গাছটি পরিপক্ক।

রোজমেরি

কান্ডের ডগা থেকে রোপণের 80-100 দিনের মধ্যে রোজমেরি পরিপক্ক হয়। ধীরে ধীরে অঙ্কুরোদগম হওয়ার পর (প্রায় 25 দিন), বৃদ্ধিগতি বাড়ে। রোজমেরি 3 ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে এবং এর জন্য নামমাত্র রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়।

কিচেন হার্ব গার্ডেন কিভাবে বড় করবেন

একটি অবস্থান বেছে নিন

আপনার রান্নাঘর বাগানটি আপনার রান্নাঘর থেকে কয়েক ধাপ দূরে থাকলে ঠিক আছে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি প্রতিদিন প্রয়োজনীয় 6 ঘন্টা বা তার বেশি সূর্যালোক পায়। আপনার যদি রান্নাঘরের জানালার কাছে অতিরিক্ত জায়গা থাকে, তাহলে আপনি সর্বাধিক রোদে জানালার সামনে রাখা পাত্রে ভেষজ গাছ লাগানোর কথা বিবেচনা করতে পারেন।

প্রস্তুতি

নিশ্চিত করুন যে নির্দিষ্ট জায়গায় (বা পাত্রে) মাটি বাতাসযুক্ত এবং যথেষ্ট আলগা হয়। মাটি যদি এঁটেল হয়, তাহলে কিছু পিট মস, মোটা বালি এবং জৈব কম্পোস্ট যোগ করার কথা বিবেচনা করুন যাতে আপনার গাছের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলি দিতে হয়। মধ্যাহ্নের রোদে শুকিয়ে যাওয়া রোধ করার জন্য ভোরবেলা বা শেষ বিকেলে ভেষজ গাছ লাগান।

সঠিক পাত্র নির্বাচন করা

পাত্রগুলি একা একা বা একত্রিত করার জন্য ডিজাইন করা যেতে পারে। ভাল-ব্যবধানযুক্ত ড্রেনেজ গর্ত সহ পাত্রগুলি সন্ধান করুন, নতুবা আপনার শিকড় পচতে শুরু করতে পারে। ভেষজগুলির ছোট রুট সিস্টেম রয়েছে, তাই তাদের জন্য আপনার অগত্যা একটি বড় পাত্রের প্রয়োজন নেই। একটি ভেষজ বাগান কয়েকটি ছোট পাত্রে একসাথে একত্রিত হলে ভাল কাজ করতে পারে।

ছোট শুরু করুন

উত্তেজনায় প্রচুর গাছ লাগাবেন না। ছোট থেকে শুরু করুন, যেকোনো 3টি ভেষজ দিয়ে। তাদের যত্ন নিন, পরীক্ষা করুন এবং তাদের প্রয়োজনীয়তার অভিজ্ঞতা নিন। আপনি যেমন পাবেনআপনার বাগানের সাথে আরামদায়ক, আরও বেশি করে রোপণ শুরু করুন, মনে রাখবেন যে গাছগুলিকে ছড়িয়ে দিতে এবং সর্বোত্তমভাবে বৃদ্ধি পেতে অনুমতি দেওয়ার জন্য অন্তত দেড় ফুট দূরত্ব রাখতে হবে৷

ভেষজ উদ্ভিদের লেবেল দিন

পিপারমিন্ট বলে একটি তামার বাগানের লেবেল স্টেক, যা ভেষজ উদ্ভিদ দ্বারা বেষ্টিত৷

যত আপনি আপনার বাগানে আরও বেশি করে ভেষজ যোগ করতে থাকেন, গাছ লাগানোর তারিখের সাথে গাছের লেবেল দিন। এটি ফসল কাটার সময়সূচী পরিকল্পনা করতে এবং আপনার বাগান খেলার শীর্ষে থাকতে সহায়তা করে। উপরন্তু, রান্নায় ভেষজ ব্যবহার করার প্রয়োজন হলে এটি সহজে শনাক্ত করতে সাহায্য করে।

সঙ্গতি, ধৈর্য এবং TLC

আপনার গাছপালা কিছু কোমল, প্রেমময় যত্নের যোগ্য। আপনি আপনার ভেষজ বাগানে জিনিয়াস এবং সালভিয়ার মতো ফুলের গাছ দিয়ে রঙের উচ্চারণ যোগ করতে পারেন। নতুন ট্রান্সপ্লান্টকে ধর্মীয়ভাবে জল দিন। একবার সেগুলি শিকড় নেওয়ার পরে, নিশ্চিত করুন যে আপনার বাগানের ভেষজগুলি ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে প্রতি সপ্তাহে এক ইঞ্চি পর্যন্ত জল পায়৷

ফর্ভেস্ট

ভেষজগুলি ছাঁটাই করা সেগুলি কাটার সমান৷ যত তাড়াতাড়ি তারা পরিপক্কতা পৌঁছানোর সঙ্গে সঙ্গে আপনি ফসল কাটা শুরু করতে পারেন. গাছের এক তৃতীয়াংশের বেশি না কাটতে সতর্ক থাকুন, কারণ এটি ভেষজটিকে পুনরায় বৃদ্ধি পেতে এবং পুনরায় পূরণ করতে বেশি সময় নেয়। গ্রীষ্মের শুরুতে স্বাস্থ্যকর শাখা-প্রশাখা উন্নীত করার জন্য গাছের শীর্ষগুলিকে চিমটি দিন। সুবিবেচনাপূর্ণ বাছাইয়ের মাধ্যমে, আপনি কয়েক মাস ধরে ভেষজ সংগ্রহ করতে পারেন। শুধু বাছাই করা হলে ভেষজ সবথেকে ভালো লাগেফুল ফোটার আগে এবং সকালে বাছাই করা হলে।

উপসংহার

আপনি যদি আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি ভেষজ বাগান তৈরি করতে চান, তাহলে আপনার যা দরকার তা হল এই নির্দেশিকা অনুসরণ করা এবং একটু সময় এবং প্রচেষ্টা। বাগান করা একটি ফলপ্রসূ ব্যায়াম যা আপনাকে আপনার শিকড়ের সাথে আক্ষরিক অর্থেই সংযুক্ত রাখে।

এলি রে ব্যালকনিগার্ডেনওয়েবের একজন বিষয়বস্তু লেখক। তাদের ওয়েবসাইট লক্ষ লক্ষ দর্শকদের প্রতি মাসে তাজা এবং তথ্যপূর্ণ বিষয়বস্তু প্রদান করে৷

আরো দেখুন: কিভাবে একটি অতিবৃদ্ধ Bougainvillea ছাঁটাই৷