اگر در خانه شهری خود بالکن، تراس، پاسیو یا ایوان دارید، می توانید غذا را در آنجا، در ظروف پرورش دهید. علاوه بر این، حتی اگر در یکی از شلوغ ترین شهرها زندگی می کنید و یک آپارتمان یا کانکس کوچک با دسترسی به پنجره ای دارید که روزانه حداقل 4 تا 5 ساعت نور خورشید را دریافت می کند، می توانید چیزی رشد دهید. این مقاله را بخوانید تا بیاموزید چگونه یک باغچه سبزی آشپزخانه و بهترین گیاهانی را که می توانید به عنوان یک مبتدی پرورش دهید، بکارید.

چه چیزی را باید در یک باغ گیاهی آشپزخانه پرورش دهید؟

می توانید سبزی های کوچک و پربرگ را پرورش دهید، اما اگر سبزی های کم برگ بهتر است شروع کنید. BS . از آنجا که گیاهان به راحتی رشد می کنند، و تنها با چند شاخه تازه، می توانید غذای خود را طعم دار کنید.

آنچه باید بکارید بستگی به میزان نور خورشید دارد که پنجره شما دریافت می کند. اگر سایه یا نیمه سایه است (کمتر از 4-6 ساعت نور خورشید)، گیاهان سایه دوست مانند نعناع، ​​جعفری، پونه کوهی طلایی و پیازچه بکارید. برای آفتاب کامل یا آفتاب کامل (بیش از 6 ساعت آفتاب)، گشنیز، آویشن، ریحان، پونه کوهی و رزماری بکارید.

نعناع

از کاشت تا بلوغ، رشد نعناع باید تقریباً 3 ماه یا 90 روز طول بکشد. نعناع در ارتفاع حدود 1 تا 2 فوتی به رشد کامل می رسد.

جعفری

جعفری گیاه دیگری است که در حدود 70 تا 90 روز بالغ می شود. دوسالانه است،یعنی تا 2 سال قبل از گلدهی و تولید بذر زنده می ماند. با این حال، برای استفاده در آشپزخانه، می توانید برداشت را بعد از روز 90 شروع کنید.

پونه کوهی طلایی

پونه کوهی طلایی یک گیاه چند ساله است، به این معنی که می تواند به طور مکرر رشد کند تا زمانی که با شرایط نامطلوب رشد خود مواجه شود. پس از 90 روز پس از جوانه زنی قابل برداشت است و نیاز به نگهداری بسیار کمی دارد. به اندازه کافی زیباست که یک گیاه زینتی نیز باشد!

پیازچه

پیازچه عضوی چند ساله از خانواده پیاز است که تنها 60 روز پس از کاشت به بلوغ می رسد. اگرچه پیازچه در آفتاب کامل رشد می‌کند، اما می‌تواند در سایه‌های جزئی نیز رشد کند.

Cilantro

برگ‌های گشنیز را می‌توان هر زمانی پس از بلندی 6 تا 8 اینچ گیاه برداشت کرد و طی 60 تا 75 روز پس از کاشت به بلوغ رسید. جوانه زدن این گیاه در عرض 90-100 روز بالغ می شود. اگرچه به نگهداری و آب بسیار کمی نیاز دارد، اما منطقه تعیین شده برای آویشن باید به دقت وجین شود زیرا با گیاهان رقیب خوب عمل نمی کند.

ریحان

ریحان بین 50 تا 75 روز پس از کاشت بالغ می شود و پس از آن آماده برداشت است. گیاه شروع به رشد شش جفت برگ در هر شاخه می کند که به معنی بالغ شدن گیاه است.

رزماری

رزماری 80-100 روز پس از کاشت از نوک ساقه بالغ می شود. پس از جوانه زنی آهسته (حدود 25 روز)، رشد می کندسرعت می گیرد رزماری می تواند تا 3 فوت رشد کند و نیاز به نگهداری اسمی دارد.

چگونه یک باغ گیاهی آشپزخانه پرورش دهیم

مکانی را انتخاب کنید

اشکالی ندارد اگر باغ آشپزخانه شما بیش از چند قدم از آشپزخانه شما فاصله داشته باشد. آنچه مهمتر است این است که 6 ساعت نور خورشید مورد نیاز یا بیشتر در روز را دریافت کند. اگر فضای اضافی در نزدیکی پنجره آشپزخانه دارید، می‌توانید گیاهان را در ظرف‌هایی که جلوی پنجره در حداکثر نور خورشید نگهداری می‌شوند، بکارید.

آماده‌سازی

مطمئن شوید که خاک در منطقه (یا ظروف) تعیین‌شده هوا و به اندازه کافی شل باشد. اگر خاک رسی است، مقداری پیت ماس، ماسه درشت و کمپوست ارگانیک اضافه کنید تا مواد مغذی مورد نیاز گیاهانتان را به آن بدهید. گیاهان را در اوایل صبح یا اواخر بعد از ظهر بکارید تا از پژمرده شدن آنها در آفتاب ظهر جلوگیری کنید.

انتخاب ظروف مناسب

ظروف می توانند به تنهایی یا به گونه ای طراحی شوند که به صورت گروهی در کنار هم قرار گیرند. به دنبال گلدان هایی با سوراخ های زهکشی با فاصله مناسب باشید، در غیر این صورت ممکن است ریشه های شما شروع به پوسیدگی کنند. گیاهان دارای سیستم ریشه کوچکی هستند، بنابراین شما لزوماً به ظرف بزرگی برای آنها نیاز ندارید. یک باغ گیاهی با چند ظروف کوچک که نزدیک به هم جمع شده اند می تواند خوب عمل کند.

از کوچک شروع کنید

گیاهان زیادی را با هیجان نکارید. از کوچک شروع کنید، با هر 3 گیاه . از آنها مراقبت کنید، آزمایش کنید و نیازهای آنها را تجربه کنید. همانطور که شما دریافت می کنیدبا باغچه خود راحت باشید، کاشت را بیشتر و بیشتر شروع کنید، به خاطر داشته باشید که گیاهان باید حداقل یک و نیم فوت از هم فاصله داشته باشند تا به آنها اجازه داده شود گسترش یابند و رشد مطلوبی داشته باشند.

همانطور که بیشتر و بیشتر گیاهان را به باغ خود اضافه می کنید، گیاهان را همراه با تاریخ کاشت برچسب بزنید. این به برنامه ریزی برنامه های برداشت و ماندن در بالای بازی باغبانی شما کمک می کند. علاوه بر این، زمانی که نیاز به استفاده از گیاهان در پخت و پز دارید، به شناسایی آسان کمک می کند.

ثبات، صبر، و TLC

گیاهان شما سزاوار مراقبت لطیف و محبت آمیز هستند. شما می توانید با گیاهان گلدار مانند زینیا و مریم گلی به باغچه سبز رنگ خود اضافه کنید. پیوندهای جدید را با شرع آبیاری کنید. پس از ریشه زدن، مطمئن شوید که گیاهان باغ شما در طول فصل رشد هر هفته تا یک اینچ آب دریافت می کنند.

برداشت

هرس گیاهان مانند برداشت آنها است. به محض رسیدن به بلوغ می توانید برداشت گیاهان را شروع کنید. مراقب باشید که بیشتر از یک سوم گیاه را خرد نکنید، زیرا باعث می شود گیاه دوباره رشد کند و دوباره پر شود. در اوایل تابستان نوک گیاهان را بچسبانید تا شاخه های سالمی داشته باشید. با چیدن عاقلانه، می توانید گیاهان را برای چند ماه برداشت کنید. گیاهان وقتی تازه چیده شوند بهترین طعم را دارندقبل از شکوفه دادن و هنگام چیدن آنها در صبح.

نتیجه‌گیری

اگر می‌خواهید یک باغ گیاهی برای آشپزخانه خود پرورش دهید، تنها چیزی که نیاز دارید این است که این راهنما را دنبال کنید و کمی زمان و تلاش صرف کنید. باغبانی یک تمرین ثمربخش است که شما را به معنای واقعی کلمه به ریشه های خود متصل نگه می دارد.

الی ری نویسنده محتوا در BalconyGardenWeb است. وب سایت آنها هر ماه با محتوای تازه و آموزنده به میلیون ها بازدیدکننده خدمات ارائه می دهد.