Als je een balkon, terras, patio of veranda hebt in je huis in de stad, kun je daar voedsel kweken in containers. Zelfs als je in een van de drukste steden woont en een kleine flat of appartement hebt met toegang tot een raam dat dagelijks minstens 4-5 uur gedeeltelijk zonlicht ontvangt, kun je iets kweken. Lees dit artikel om te leren hoe je een keukenkruidentuin kunt kweken en de beste kruiden die je kunt kwekenals beginner.

Wat moet je kweken in een keukenkruidentuin?

deze gids Keukenkruiden in de tuin, bieslook, peterselie, dille, in een klein houten vat

Je kunt ook kleine en bladgroenten kweken, maar als je een beginner bent en minder ruimte hebt, is het beter om te beginnen met HERBS Omdat kruiden makkelijk te kweken zijn en je met een paar verse takjes je eten al op smaak kunt brengen.

Wat je moet laten groeien, hangt af van hoeveel zonlicht je raam krijgt. Als het schaduwrijk of gedeeltelijk schaduwrijk is (minder dan 4-6 uur zonlicht), plant dan schaduwminnende kruiden zoals munt, peterselie, gouden oregano en bieslook. In de gedeeltelijke of volle zon (meer dan 6 uur zon) kun je koriander, tijm, basilicum, oregano en rozemarijn laten groeien.

Munt

Van zaaien tot volwassenheid duurt het kweken van munt ongeveer 3 maanden of 90 dagen. Munt bereikt zijn volledige groei bij een hoogte van ongeveer 1 tot 2 meter.

Peterselie

Peterselie is een ander kruid dat in ongeveer 70 tot 90 dagen rijpt. Het is een tweejarige, wat betekent dat het tot 2 jaar leeft voordat het bloeit en zaden produceert. Voor gebruik in de keuken kun je echter na dag 90 beginnen met oogsten.

Gouden oregano

Golden oregano is een overblijvend kruid, wat betekent dat het steeds opnieuw kan groeien totdat het te maken krijgt met omstandigheden die ongunstig zijn voor zijn groei. Het kan na 90 dagen na ontkieming worden geoogst en vereist heel weinig onderhoud. Het is mooi genoeg om ook een sierkruid te zijn!

Bieslook

Bieslook is een vaste plant uit de uienfamilie die pas 60 dagen na het zaaien volwassen is. Hoewel bieslook goed gedijt in de volle zon, kan het ook in halfschaduw groeien.

Cilantro

Cilantrobladeren kunnen op elk moment geoogst worden als de plant 6 tot 8 centimeter hoog is. De plant wordt volwassen in 60 tot 75 dagen na het planten.

Tijm

Tijm ontkiemt traag en heeft 14 tot 28 dagen nodig om te ontkiemen. De plant rijpt binnen 90-100 dagen. Hoewel de plant weinig onderhoud en water nodig heeft, moet de plek waar tijm groeit zorgvuldig worden gewied, omdat tijm het niet goed doet met concurrerende planten.

Basilicum

Basilicum rijpt tussen 50-75 dagen na het planten, waarna het oogstrijp is. De plant begint zes paar bladeren per tak te ontwikkelen, wat betekent dat de plant volwassen is.

Rozemarijn

Rozemarijn rijpt in 80-100 dagen na het planten vanaf de stengeltoppen. Na een langzame ontkieming (ongeveer 25 dagen) komt de groei op gang. Rozemarijn kan wel een meter hoog worden en vereist weinig onderhoud.

Zie ook: Waarom worden de randen van mijn grote paradijsvogelblad bruin?

Een keukenkruidentuin aanleggen

Kies een locatie

Het is niet erg als je moestuin meer dan een paar stappen van je keuken af ligt. Wat belangrijker is, is dat hij de vereiste 6 uur zonlicht of meer per dag krijgt. Als je extra ruimte bij een keukenraam hebt, kun je overwegen om de kruiden in bakken te planten die voor het raam in de maximale zon staan.

Zie ook: Voeg een knaller van pit toe aan uw tuin met Chartreuse bladplanten

Voorbereiding

Zorg ervoor dat de grond in de daarvoor bestemde ruimte (of bakken) luchtig en los genoeg is. Als de grond kleiachtig is, kun je overwegen om wat veenmos, grof zand en organische compost toe te voegen om de planten de voedingsstoffen te geven die ze nodig hebben. Plant de kruiden vroeg in de ochtend of laat in de middag om te voorkomen dat ze verwelken in de middagzon.

De juiste containers kiezen

Potten kunnen op zichzelf staan of ontworpen zijn om in groepen bij elkaar gezet te worden. Zoek potten met goed verspreide drainagegaten, anders kunnen je wortels gaan rotten. Kruiden hebben kleine wortelstelsels, dus je hebt er niet per se een grote pot voor nodig. Een kruidentuin kan het goed doen met een paar kleine potten die dicht bij elkaar staan.

Klein beginnen

Plant niet te veel planten in opwinding. Begin klein, met elke 3 kruiden Verzorg ze, experimenteer en ervaar wat ze nodig hebben. Naarmate je meer vertrouwd raakt met je tuin, kun je meer en meer planten, waarbij je in gedachten moet houden dat de planten minstens anderhalve meter uit elkaar moeten staan om ze de kans te geven zich te verspreiden en optimaal te groeien.

Label de kruiden

Een koperen tuinlabel met de tekst pepermunt wordt omringd door kruidenplanten.

Als je steeds meer kruiden aan je tuin toevoegt, label de planten dan samen met de plantdatum. Dit helpt bij het plannen van oogstschema's en bij het bijhouden van je tuin. Bovendien helpt het bij het gemakkelijk identificeren als je de kruiden moet gebruiken bij het koken.

Consistentie, geduld en TLC

Je planten verdienen wat tedere, liefdevolle zorg. Je kunt accenten van kleur toevoegen aan je kruidentuin met bloeiende planten zoals zinnia's en salvia's. Geef de nieuwe transplantaten regelmatig water. Zodra ze wortel hebben geschoten, zorg er dan voor dat de kruiden in je tuin elke week tot een centimeter water krijgen tijdens het groeiseizoen.

Oogst

Het snoeien van de kruiden is hetzelfde als het oogsten ervan. Je kunt beginnen met oogsten zodra de kruiden volgroeid zijn. Zorg ervoor dat je niet meer dan een derde van de plant afknipt, omdat het dan langer duurt voordat het kruid weer aangroeit. Knip de toppen van de planten in het begin van de zomer af om een gezonde vertakking te bevorderen. Als je verstandig plukt, kun je de kruiden voor meerdere maanden oogsten. Kruiden smaken het lekkerstals ze vlak voor de bloei geplukt worden en als ze 's ochtends geplukt worden.

Conclusie

Als je een kruidentuin wilt aanleggen voor in de keuken, hoef je alleen maar deze gids te volgen en een beetje tijd en moeite te investeren. Tuinieren is een vruchtbare bezigheid die je letterlijk in contact houdt met je wortels.

Elly Rey is een contentschrijver bij BalconyGardenWeb. Hun website voorziet miljoenen bezoekers elke maand van verse en informatieve content.