La mia erba preferita è in realtà un misto tra menta, basilico e timo, ma la menta è quella che uso quasi tutti i giorni. Adoro il limone nell'acqua e quando ci aggiungo qualche foglia di menta, tutto va bene nel mio mondo. Adoro la menta Mojito e sono stata così felice quando l'ho trovata al mercato agricolo di Tucson. Ma, a dire il vero, il nome è solo una manovra di marketing?

Questa è la menta utilizzata per preparare i Mojito a Cuba, dove sono nati.

Fatti sulla menta del Mojito

La menta del Mojito, Mentha x villosa, è stata introdotta in Nord America da Cuba circa 10 anni fa. Fino al 2005 o 2006 questa menta era rara e difficile da reperire al di fuori di Cuba. La menta Yerba Buena e la menta del Mojito sono usate in modo intercambiabile nel cocktail popolare, in particolare a L'Avana, perché hanno un sapore simile. Tra l'altro, appartengono entrambe alla stessa famiglia.

Ho pubblicato un post e un video sulla coltivazione e la messa a dimora della menta che potrebbero piacervi, quindi mi limiterò a toccare alcuni punti chiave della menta Mojito.

Il gusto

Questa menta, anziché la menta verde, conferisce l'autentico gusto del mojito. La menta di Mojito ha un sapore molto più delicato, con note di agrumi, mentre la menta verde è molto più forte (si pensi alle mentine per l'alito o alle gomme da masticare). La menta di Mojito ha foglie grandi che la rendono ideale per il muddling.

Lunghezza

Cresce fino a circa 2′ di altezza e si espande fino a 2-3′. La menta, in generale, ha un apparato radicale forte e vigoroso, quindi è bene lasciarle molto spazio.

Questa è solo una piccola pianta, ma si può notare la robusta radice da cui emerge il nuovo stelo.

Coltivare la menta del Mojito

+ Questo ci porta dritti al fatto che è meglio coltivare la menta in un contenitore, a meno che non vogliate che prenda il sopravvento.

+ Ho piantato la pianta da 4″ in un vaso da 14″ che va benissimo. Quando andrò a trapiantarla in primavera (il perché lo potete scoprire nel video), andrò con un vaso da almeno 17″.

+ La menta ama l'umidità regolare e non ama la siccità; al contrario, non è una pianta da palude, quindi assicuratevi che l'acqua defluisca.

+ La menta preferisce essere piantata in un terreno ricco e argilloso. Io ho usato una miscela di 1 parte di terriccio, 1 parte di terriccio e 1/4 di compost, tutti organici. Vivendo nel deserto, ho aggiunto il terriccio per aiutare a trattenere l'umidità. Se vivete in un luogo dove piove di più, allora va bene anche il terriccio e il compost. Ho anche aggiunto un po' di getti di vermi.

+ La menta Mojito si brucia in caso di sole forte e caldo.

+ Qui a Tucson, le mie saranno al sole del mattino e all'ombra del pomeriggio.

+ I suoi usi vanno oltre il cocktail: la menta del Mojito è deliziosa anche nelle macedonie, nelle ricette asiatiche e mediorientali.

Ora le ricette del Mojito che vi ho promesso nel video. Ovviamente, userei la menta del Mojito al posto della mentuccia!

A volte i classici sono i migliori: questa è la più antica ricetta di Mojito conosciuta e riportata in un libro.

Il colore dei mirtilli è davvero splendido, ma il tocco di zenzero mi farebbe venire voglia di uno di questi cocktail ai mirtilli e zenzero.

Il tè nero, i baccelli di cardamomo e la spruzzata di acqua di rose mi fanno venire voglia di preparare una caraffa di questi Mojito marocchini.

Ananas & arancia rendono queste bevande per adulti dolci con un po' di sapore.

Fan dei kiwi: queste bevande sono proprio quello che fa per voi.

Se vi sentite un po' selvaggi e pazzi, allora forse i bicchierini di gelatina al Mojito fanno al caso vostro.

Bevo acqua con fette di limone durante tutta la giornata. La menta Mojito è una delle mie mentine preferite da abbinare a questa combinazione, perché completa il limone e non lo sovrasta. E voi... avete mai provato la menta Mojito?

Nel caso ne vogliate una... Potete acquistare una piccola pianta di menta Mojito qui.

Ecco la nuova crescita. Non vedo l'ora che la mia diventi più grande per poter raccogliere un po' di quelle foglie aromatiche!

Buon giardinaggio,

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