Захапляльны Rosmarinus officinalis, або размарын, як яго звычайна называюць, з'яўляецца унікальным вечназялёным хмызняком з духмянымі іголкападобнымі лісцем і часцей за ўсё з чароўнымі сінімі кветкамі. Яно адбылося ў Міжземнаморскім рэгіёне, але з тых часоў культывуецца па ўсім свеце, каб ім спадабаліся ўсе. Тут вы знойдзеце прымяненне размарына, а таксама тое, як яго збіраць, захоўваць і сушыць.

Размарын мае характэрны, злёгку горкі водар і звычайна выкарыстоўваецца ў якасці прыправы ў міжземнаморскай кухні, асабліва ў стравах з мяса, птушкі або рыбы. Гэта таксама папулярная трава для араматызацыі аліўкавага алею і воцату і выкарыстоўваецца ў травяных чаях і лячэбных сродках.

Акрамя кулінарнага прымянення размарын таксама цэніцца за яго лячэбныя ўласцівасці.

Эфірны алей размарына таксама выкарыстоўваецца ў ароматэрапіі і масажы з-за яго асвяжальнага водару, які падымае настрой. Ёсць шмат іншых спосабаў выкарыстання гэтай араматычнай расліны.

Лепшае прымяненне размарына

Вось некаторыя з найбольш папулярных спосабаў выкарыстання размарына:

Кулінарнае выкарыстанне

Свежыя травы могуць вывесці ежу на новы ўзровень. Размарын часта выкарыстоўваецца ў якасці прыправы ў кулінарыі, асабліва ў міжземнаморскай кухні. Ён добра спалучаецца з мясам, птушкай, рыбай, бульбай і гароднінай.

Размарынгэта духмяная заправа для курынага супу з локшынай, курыцы з размарынам і смажанай бульбы, асабліва! Вы таксама можаце выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі запраўкі для салат, размарынавага масла і ў якасці араматызатара для хлеба. Мне падабаецца настойваць аліўкавы алей з размарынам і часнаком для выкарыстання ў якасці фінішнага алею.

Калі вы пачатковец карыстаецеся размарынам, вы, магчыма, захочаце пайсці лёгка ў першы раз, бо ён мае рэзкі і злёгку горкі густ.

Размарын цудоўны, калі ўжываць яго ў свежым выглядзе, але часта цяжка знайсці годныя галінкі ў прадуктовых крамах. Як і ўсе травы, сушаныя лісце з'яўляюцца выдатнай альтэрнатывай. Атрымайце ніжэй парады па сушцы размарына самастойна.

Шукаеце іншыя травы, якія растуць на сонцы? Вось 13 лепшых траў, якія могуць прымаць поўнае сонца.

Травяны чай

Свежыя або высушаныя лісце размарына можна замачыць у гарачай вадзе асобна або злучыць з іншымі травамі, такімі як мята, меліса і лаванда, каб прыгатаваць асвяжальны травяны чай.

Кажуць, што размарынавы чай мае шмат карысць для здароўя, уключаючы паляпшэнне стрававання і ўмацаванне імуннай сістэмы.

Мы выбралі лепшаетравы, якія трэба вырошчваць, каб атрымліваць асалоду ад уласных травяных чаёў - азнаёмцеся з нашым спісам з 26 траў для вырошчвання ў вашым чайным садзе.

Ароматэрапія

О, цудоўны пах размарына. Эфірны алей размарына мае асвяжальны, падымае настрой, які можа дапамагчы палепшыць настрой і паменшыць стрэс. Ён часта выкарыстоўваецца ў ароматэрапіі і масажы.

Шмат месяцаў таму я жыў у Нью-Ёрку. Мая сяброўка трымала расліну ў сваёй студыі і кожны раз, калі ў яе было пахмелле, клала галінку размарына ў кожную ноздру. Яна сказала, што гэта дапамагло ёй ачысціць галаву і дало ёй трохі радасці. Будзем спадзявацца, што вам не трэба будзе выкарыстоўваць яго такім чынам, але гэта яшчэ адзін араматычны эфект размарына!

Медыцынскае прымяненне

Размарын выкарыстоўваўся ў лячэбных мэтах на працягу стагоддзяў.

Лічыцца, што ён валодае супрацьзапаленчымі і антіоксідантнымі ўласцівасцямі і можа дапамагчы палепшыць страваванне, умацаваць імунную сістэму і палегчыць боль (крыніца).

Сыход за валасамі

Розмаринчаста выкарыстоўваецца ў сродках па догляду за валасамі, таму што ён стымулюе рост валасоў, паляпшае здароўе скуры галавы, прадухіляе перхаць. Гэта таксама можа дапамагчы паменшыць выпадзенне валасоў.

Вось самаробны сродак для апалосквання валасоў, якім я часта карыстаюся. Пакладзеце сцеблы размарына (колькі вы выкарыстоўваеце, залежыць ад таго, наколькі моцнага вы хочаце) і некалькі шклянак вады ў рондаль, каб злёгку кіпяціць на працягу 1-3 гадзін. Працадзіце сумесь і, калі хочаце, дадайце некалькі лыжак яблычнага воцату. Я выкарыстоўваю яго ў якасці апошняга паласкання і не мыць ягопа-за.

Сыход за скурай

Размарын змяшчае антыаксіданты, якія могуць дапамагчы абараніць скуру ад пашкоджанняў, выкліканых свабоднымі радыкаламі. Лічыцца таксама, што яно валодае антымікробнымі ўласцівасцямі, якія могуць дапамагчы прадухіліць вугры і іншыя скурныя інфекцыі (крыніца).

Барацьба з шкоднікамі

Некалькі кропель алею размарына можна выкарыстоўваць як натуральны сродак ад насякомых, каб адпужваць такіх шкоднікаў, як камары, мухі і блохі. Ён таксама можа быць выкарыстаны для адпужвання такіх жывёл, як кошкі і трусы, ад пранікнення ў ваш сад.

Каб добра правесці час без укусаў, вывучыце гэтыя 16 раслін і траў, якія адпужваюць камароў на адкрытым паветры.

Аромат для дома/папуры

Высушаны размарын можна выкарыстоўваць як натуральны асвяжальнік паветра. Проста змесціце некалькі галінак размарына ў міску або пакуначак і пастаўце ў пакой, каб дадаць свежага травянога водару.

Водар размарына робіць яго прыдатным для падрыхтоўкі папуры. Галінкі размарына або цэлыя лісце можна выкарыстоўваць сушанымі ў пакеціках або варыць у рондалі з вадой, каб араматызаваць ваш дом.

Іншыя араматычныя рэчывы, якія вы можаце змяшаць з размарынам, ўключаюць кветкі лаванды, суцэльныя гваздзікі, цэдру цытрыны, апельсіна, палачкі карыцы і лісце шалвеі.

Нас пытаюцца пра догляд за лавандайрэгулярна. Мы сабралі найбольш часта задаваныя пытанні пра лаванду з адказамі тут.

Самаробны ачышчальнік

Вы любіце рабіць самаробныя натуральныя ачышчальнікі? Я кладу ваду і белы воцат (суадносіны 1:1) у пульверызатар і дадаю некалькі кропель эфірнага алею размарына і некалькі кропель эфірнага алею цытрыны. Калі вам цікава, гэта алей размарына, якое я выкарыстоўваю.

Вянок з размарына

Іншае прымяненне размарына - зрабіць прыгожы і духмяны вянок з размарына. Збярыце свежыя галінкі размарына, звяжыце іх шпагатам або дротам і павесьце на дзверы або сцяну. Калі вы жадаеце зрабіць вянок большага памеру, выкарыстоўвайце форму для вянка з дроту або вянка з лазы.

Ён будзе заставацца свежым на працягу некалькіх тыдняў і прынясе ў ваш дом прывабны водар. Затым ваш вянок высахне, а лісце можна збіраць і выкарыстоўваць у сушоным выглядзе.

Вянкі з размарына асабліва папулярныя ў святочны сезон.

Яшчэ адна універсальная расліна - алоэ вера. Вось 7 спосабаў выкарыстання лісця алоэ вера .

Кольцы для сурвэтак

Кольцы для сурвэтак з размарына зрабіць лёгка. Проста скруціце і звяжыце некалькі галінак у круг, і ўсё ў вас ёсць. Галінкі размарына на верхняй частцы сурвэткі, перавязанай стужкай, таксама робяць яшчэ адну мілую і лёгкую прэзентацыю.

Кветкавыя кампазіцыі

Калі ў вас ёсць вялікі куст размарына або ёсць фермеррынак, дзе вы можаце купіць доўгія сцеблы, гэта цудоўна выкарыстоўваць у аранжыроўках. Я пакінуў некалькі сцеблаў у вазе з алавянымі бутонамі на пару месяцаў, і яны пачалі пускаць карані!

Шашлык для барбекю

Гэта, хутчэй за ўсё, не адно з самых распаўсюджаных ужыванняў размарына! Пасля абрэзкі куста памерам 6 футаў на 6 футаў у Санта-Барбары ў мяне атрымлівалася шмат тоўстых сцеблаў размарына.

Я здымаў лісце, намачваў сцеблы і натыкаў на шампуры гародніну. Гародніна не толькі мела лёгкі водар, але і пах быў вельмі прывабны. Я не ем мяса, але мяркую, што было б выдатна ўжываць яго такім чынам з курыцай.

Ці можна выкарыстоўваць размарын прама з расліны?

Так, выкарыстоўваць размарын прама з расліны - выдатна. Каб сабраць свежыя лісце размарына, адрэжце лісце ад сцябла вострымі нажніцамі або секатарам. Вы можаце выкарыстоўваць лісце адразу ці захоўваць іх у поліэтыленавым пакеце ў халадзільніку да тыдня. Больш падрабязная інфармацыя ніжэй.

Вы зацікаўлены ў сыходзе за раслінай размарын? Гэта прывабны & расліна лёгка вырошчваць у ландшафце. Абавязкова азнаёмцеся з гэтым Кіраўніцтвам па догляду за размарынам.

Як збіраць размарын/захоўваць размарын

Адрэжце сцеблы, каб выкарыстоўваць свежыя або сухія. Я шмат разоў збіраў размарын. Часам я рэжупяшчотны рост кончыка, а часам і сцябло 12 ″. Для вас гэта залежыць ад таго, наколькі вялікая ваша расліна, як вы яе выкарыстоўваеце і колькі размарына вам трэба.

Калі вы выкарыстоўваеце размарын з расліны, важна мыць лісце. Гэта дазволіць выдаліць увесь бруд або смецце. Вы таксама павінны збіраць размарын толькі з расліны, якая не была апрацавана пестыцыдамі або іншымі хімічнымі рэчывамі.

Калі вы выкарыстаеце яго на працягу некалькіх тыдняў, вы можаце пакласці яго ў шклянку або слоік з вадой, якая пакрывае ніжнія некалькі сантыметраў сцеблаў. Абавязкова трымайце лістоту над лініяй вады. Пастаўце яго на прылавак у месцах, абароненых ад прамых сонечных прамянёў.

Яго таксама можна захоўваць у герметычным кантэйнеры або пакеце і паставіць у халадзільнік. Пераканайцеся, што лісце цалкам сухія, перш чым захоўваць іх такім чынам.

Як сушыць размарын

Высушыць размарын лёгка. Сфармуйце пучок, слаба звяжыце сцеблы разам у падставы і павесьце іх у добра вентыляваным месцы, абароненым ад прамых сонечных прамянёў, каб яны сушылі.

Я сушыў меншыя сцеблы на рашотцы для выпякання, а буйныя сцеблы — на стойцы для бялізны. Як і ў вышэйзгаданым спосабе, трымайце іх далей ад прамога сонца.

Колькі часу зойме сушка, залежыць ад таго, наколькі цёплае і вільготнае асяроддзе. У мяне звычайна гэта робіцца праз тыдзень ці два.

Выснова

Увогуле, размарын - гэта універсальная трава, якую можна выкарыстоўваць рознымі спосабамі. Незалежна ад таго, выкарыстоўваеце вы яго для падрыхтоўкі ежы, ароматэрапіі або догляду за скурай, ён можазабяспечваюць шмат пераваг і робяць ваш дом цудоўным пахам!

Гэта толькі некаторыя з многіх ужыванняў размарына. Ёсць шмат іншых спосабаў уключыць гэтую унікальную траву ў кулінарыю, працэдуры па догляду за скурай і дома. З яго адметным густам і шматлікімі перавагамі лёгка зразумець, чаму размарын з'яўляецца адной з самых папулярных траў.

Happy Gardening,

Nell & Міранда

Гэта паведамленне можа ўтрымліваць партнёрскія спасылкі. Вы можаце прачытаць нашу палітыку тут. Вашы выдаткі на прадукты не будуць вышэйшымі, але сад Joy Us атрымлівае невялікую камісію. Дзякуй, што дапамагаеце нам распаўсюджваць інфармацыю & зрабіць свет прыгажэйшым!