Den fängslande Rosmarinus officinalis, eller rosmarin som den också kallas, är en unik vintergrön buske med aromatiska nålliknande blad och oftast med charmiga blå blommor. Den har sitt ursprung i Medelhavsområdet men har sedan dess odlats över hela världen för att avnjutas av alla. Här hittar du användningsområden för rosmarin tillsammans med hur man skördar, lagrar och torkar den.

Rosmarin har en distinkt, lätt bitter smak och används ofta som krydda i medelhavsköket, särskilt i rätter med kött, fågel eller fisk. Det är också en populär ört för smaksättning av olivolja och vinäger och används i örtteer och läkemedel.

Förutom sin kulinariska användning är rosmarin också uppskattad för sina medicinska egenskaper.

Eterisk rosmarinolja används också i aromaterapi och massage för sin uppfriskande, upplyftande doft. Det finns många andra sätt att använda denna aromatiska växt.

De bästa användningsområdena för rosmarin

Här är några av de mest populära användningsområdena för rosmarin:

Kulinarisk användning

Färska örter kan ta maten till nästa nivå. Rosmarin används ofta som krydda i matlagning, särskilt i medelhavsköket. Den passar bra till kött, fågel, fisk, potatis och grönsaker.

Rosmarin är en smakrik krydda för kycklingnudelsoppa, rosmarinkyckling och rostad potatis, särskilt! Du kan också använda den för att göra salladsdressingar, rosmarinsmör och som smaksättare för bröd. Jag gillar att infusera olivolja med rosmarin och vitlök för att använda som efterbehandlingsolja.

Om du är ovan vid att använda rosmarin kan det vara bra att ta det lite lugnt första gången eftersom den har en skarp och lite bitter smak.

Rosmarin är underbar när den används färsk, men det är ofta svårt att hitta bra kvistar i livsmedelsbutikerna. Som alla örter är torkade blad ett bra alternativ. Få tips om hur du torkar din egen rosmarin här nedan.

Letar du efter andra odla örter i full sol? Här är de 13 bästa örterna som kan ta full sol.

Örtte

Färska eller torkade rosmarinblad kan dras i varmt vatten eller kombineras med andra örter som mynta, citronmeliss och lavendel för att göra ett uppfriskande örtte.

Rosmarinte sägs ha många positiva hälsoeffekter, bland annat förbättrar det matsmältningen och stärker immunförsvaret.

Vi har valt ut de bästa örterna att odla för att njuta av dina egna örtteer - kolla in vår lista över 26 örter att odla i din teträdgård.

Aromaterapi

Åh, den underbara doften av rosmarin. Den eteriska oljan av rosmarin har en uppfriskande, upplyftande doft som kan hjälpa till att förbättra humöret och minska stress. Den används ofta i aromaterapi och massage.

För många månar sedan bodde jag i New York. Min vän hade en växt i sin studio och när hon var bakfull stoppade hon en kvist rosmarin i varje näsborre. Hon sa att det hjälpte henne att rensa huvudet och gav henne lite energi. Förhoppningsvis behöver du inte använda det på det här sättet, men det är en annan aromatisk effekt av rosmarin!

Medicinska användningar

Rosmarin har använts för medicinska ändamål i århundraden.

Den anses ha antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper och kan bidra till att förbättra matsmältningen, stärka immunförsvaret och lindra smärta (källa).

Hårvård

Rosmarin används ofta i hårvårdsprodukter eftersom den stimulerar hårväxt, förbättrar hårbotten och förebygger mjäll. Den kan också bidra till att minska håravfall.

Här är en hemgjord hårsköljning som jag ofta använder. Lägg rosmarinstjälkar (hur många du använder beror på hur stark du vill ha den) och några koppar vatten i en kastrull och låt sjuda lätt i 1-3 timmar. Sila blandningen och tillsätt några skedar äppelcidervinäger om du vill. Jag använder den som en sista sköljning och tvättar inte ut den.

Hudvård

Rosmarin innehåller antioxidanter som kan hjälpa till att skydda huden från skador som orsakas av fria radikaler. Det tros också ha antimikrobiella egenskaper, vilket kan hjälpa till att förebygga akne och andra hudinfektioner (källa).

Bekämpning av skadedjur

Några droppar rosmarinolja kan användas som ett naturligt insektsmedel för att avskräcka skadedjur som myggor, flugor och loppor. Det kan också användas för att avskräcka djur som katter och kaniner från att komma in i din trädgård.

För att slippa bita kan du utforska dessa 16 växter och örter som stöter bort myggor från utomhusområden.

Doft för hemmet/Potpourri

Torkad rosmarin kan användas som en naturlig luftfräschare. Lägg några rosmarinkvistar i en skål eller påse och placera den i ett rum för att tillföra en frisk, örtartad doft.

Rosmarinens doft gör den lämplig att använda i potpurrier. Rosmarinkvistar eller hela blad kan användas torkade i påsar eller för att sjuda i en kastrull med vatten för att doftsätta ditt hem.

Andra aromatiska ingredienser som du kan blanda med rosmarin är lavendelblommor, hela kryddnejlikor, citronskal, apelsinskal, kanelstänger och salviablad.

Vi får regelbundet frågor om lavendelvård. Vi har sammanställt de vanligaste frågorna om lavendel med svar här.

Gör-det-själv-rengöring

Gillar du att göra hemgjorda naturliga rengöringsmedel? Jag häller vatten och vit vinäger (förhållande 1:1) i en sprayflaska och tillsätter några droppar eterisk rosmarinolja och några droppar eterisk citronolja. Om du är intresserad är det här den rosmarinolja jag använder.

Krans av rosmarin

En annan användning av rosmarin är att göra en vacker och aromatisk rosmarinkrans. Samla färska rosmarinkvistar, bind ihop dem med garn eller tråd och häng upp på dörren eller väggen. Om du vill göra en större krans kan du använda en kransform av tråd eller en kransform av vinrankor.

Den håller sig fräsch i ett par veckor och sprider en inbjudande doft i ditt hem. Sedan torkar kransen och bladen kan skördas och användas torkade.

Rosmarinkransar är särskilt populära under högtiderna.

En annan mångsidig växt är Aloe Vera. Här är 7 sätt att använda Aloe Vera-blad .

Servettringar

Servettringar med rosmarin är enkla att göra. Vrid och bind några av kvistarna till en cirkel så har du det. En eller två kvistar rosmarin på toppen av en servett med ett band runt blir också en vacker och enkel presentation.

Blomsterarrangemang

Om du har en stor rosmarinbuske eller en bondemarknad där du kan köpa långa stjälkar, är det underbart att använda i arrangemang. Jag lämnade några stjälkar i en tennvase i ett par månader, och de började rota sig!

Grillspett

Detta är sannolikt inte en av de vanligaste användningsområdena för rosmarin! Jag skulle sluta med många tjocka stjälkar av rosmarin efter beskärning m 6′ x 6′ buske i Santa Barbara.

Jag skalade av bladen, blötlade stjälkarna och spettade på grönsaker. Inte nog med att grönsakerna blev lätt smaksatta, doften var också ganska lockande. Jag äter inte kött, men jag kan tänka mig att det skulle vara fantastiskt att använda det på det här sättet med kyckling.

Kan man använda rosmarin direkt från växten?

Ja, det går utmärkt att använda rosmarin direkt från plantan. För att skörda färska rosmarinblad klipper du av bladen från stammen med en vass sax eller beskärningssax. Du kan använda bladen omedelbart eller förvara dem i en plastpåse i kylen i upp till en vecka. Mer information finns nedan.

Är du intresserad av rosmarinväxtvård? Det är en attraktiv & lätt växt att växa i landskapet. Var noga med att kolla in den här guiden till Rosemary Care.

Hur man skördar rosmarin/lagrar rosmarin

Klipp av de stjälkar som du vill använda färska eller torra. Jag har skördat rosmarin många gånger. Ibland skär jag den späda spetsväxten och ibland en 12 ″ stjälk. För dig beror det på hur stor din växt är, hur du använder den och hur mycket rosmarin du behöver.

När du använder rosmarin från växten är det viktigt att tvätta bladen. Detta kommer att ta bort smuts eller skräp. Du bör också bara skörda rosmarin från en växt som inte har behandlats med bekämpningsmedel eller andra kemikalier.

Om du använder den inom några veckor kan du lägga den i ett glas eller en burk med vatten som täcker de nedersta centimetrarna av stjälkarna. Var noga med att hålla lövverket ovanför vattenlinjen. Placera den på din disk utan direkt solljus.

Det kan också förvaras i en lufttät behållare eller påse och läggas i kylen. Se till att bladen är helt torra innan du förvarar dem på detta sätt.

Hur man torkar rosmarin

Det är enkelt att torka rosmarin. Forma en bukett, bind ihop stjälkarna löst vid basen och häng upp dem på en väl ventilerad plats utan direkt sol för att torka.

Jag har torkat mindre stjälkar på ett bakgaller och större stjälkar på ett torkgaller. Precis som med metoden ovan ska de inte utsättas för direkt sol.

Hur lång tid torkningen tar beror på hur varm och fuktig din miljö är. En vecka eller två brukar räcka för min.

Slutsats

Rosmarin är en mångsidig ört som kan användas på många olika sätt. Oavsett om du använder den för matlagning, aromaterapi eller hudvård kan den ge många fördelar och få ditt hem att dofta fantastiskt!

Detta är bara några av de många användningsområdena för rosmarin. Det finns många fler sätt att införliva denna unika ört i din matlagning, hudvårdsrutin och hem. Med sin distinkta smak och många fördelar är det lätt att se varför rosmarin är bland de mest populära örterna.

Lycka till med trädgårdsarbetet,

Nell & Miranda

Detta inlägg kan innehålla affiliate-länkar. Du kan läsa vår policy här. Din kostnad för produkterna blir inte högre men Joy Us garden får en liten provision. Tack för att du hjälper oss att sprida ordet & göra världen till en vackrare plats!