De fascinerende Rosmarinus officinalis, of rozemarijn zoals hij meestal wordt genoemd, is een unieke groenblijvende struik met aromatische naaldachtige bladeren en wordt meestal gevonden met charmante blauwe bloemen. Hij komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, maar wordt sindsdien wereldwijd gekweekt om door iedereen te worden gegeten. Hier vind je toepassingen voor rozemarijn en hoe je hem kunt oogsten, bewaren en drogen.

Rozemarijn heeft een kenmerkende, licht bittere smaak en wordt vaak gebruikt als smaakmaker in de mediterrane keuken, vooral in gerechten met vlees, gevogelte of vis. Het is ook een populair kruid voor het op smaak brengen van olijfolie en azijn en wordt gebruikt in kruidenthee en remedies.

Naast culinaire toepassingen wordt rozemarijn ook gewaardeerd om zijn medicinale eigenschappen.

Essentiële olie van rozemarijn wordt ook gebruikt in aromatherapie en massage vanwege de verfrissende, opwekkende geur. Er zijn nog veel meer manieren om deze aromatische plant te gebruiken.

De beste toepassingen van rozemarijn

Hier zijn enkele van de populairste toepassingen van rozemarijn:

Culinair gebruik

Verse kruiden kunnen gerechten naar een hoger niveau tillen. Rozemarijn wordt vaak gebruikt als smaakmaker in de keuken, vooral in de mediterrane keuken. Het past goed bij vlees, gevogelte, vis, aardappelen en groenten.

Rozemarijn is een smaakvolle smaakmaker voor vooral kipnoedelsoep, rozemarijnkip en geroosterde aardappelen! Je kunt het ook gebruiken om saladedressings, rozemarijnboter en als smaakmaker voor brood te maken. Ik vind het heerlijk om olijfolie te infuseren met rozemarijn en knoflook om te gebruiken als afwerkingsolie.

Als je voor het eerst rozemarijn gebruikt, kun je het de eerste keer beter rustig aan doen, want rozemarijn heeft een scherpe en licht bittere smaak.

Rozemarijn is heerlijk als je het vers gebruikt, maar het is vaak moeilijk om fatsoenlijke takjes in de supermarkt te vinden. Zoals bij alle kruiden zijn gedroogde blaadjes een prima alternatief. Hieronder vind je tips om je eigen rozemarijn te drogen.

Op zoek naar andere kruiden die in de volle zon kunnen groeien? Hier is de top 13 van kruiden die in de volle zon kunnen groeien.

Kruidenthee

Verse of gedroogde rozemarijnblaadjes kun je alleen in heet water laten trekken, of combineren met andere kruiden zoals munt, citroenmelisse en lavendel om een verfrissende kruidenthee te maken.

Van rozemarijnthee wordt gezegd dat het veel voordelen heeft voor de gezondheid, waaronder het verbeteren van de spijsvertering en het stimuleren van het immuunsysteem.

Wij hebben de beste kruiden uitgekozen om te kweken voor je eigen kruidenthee - bekijk onze lijst met 26 kruiden om in je theetuin te kweken.

Aromatherapie

Oh, de heerlijke geur van rozemarijn. De essentiële olie van rozemarijn heeft een verfrissende, opwekkende geur die de stemming kan verbeteren en stress kan verminderen. Het wordt vaak gebruikt in aromatherapie en massage.

Vele manen geleden woonde ik in NYC. Mijn vriendin had een plant in haar studio en als ze een kater had, stopte ze een takje rozemarijn in elk neusgat. Ze zei dat het hielp om haar hoofd leeg te maken en haar een beetje pit gaf. Hopelijk hoef je het niet op deze manier te gebruiken, maar het is een ander aromatisch effect van rozemarijn!

Medicinaal gebruik

Rozemarijn wordt al eeuwenlang gebruikt voor medicinale doeleinden.

Het wordt verondersteld ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen te hebben en kan helpen de spijsvertering te verbeteren, het immuunsysteem te stimuleren en pijn te verlichten (bron).

Haarverzorging

Rozemarijn wordt vaak gebruikt in haarverzorgingsproducten omdat het de haargroei stimuleert, de gezondheid van de hoofdhuid verbetert en roos voorkomt. Het kan ook helpen om haaruitval te verminderen.

Hier is een zelfgemaakte haarspoeling die ik vaak gebruik. Doe rozemarijnstengels (hoeveel je er gebruikt hangt af van hoe sterk je het wilt) en een paar kopjes water in een pan om 1-3 uur lichtjes te laten sudderen. Zeef het mengsel en voeg eventueel een paar lepels appelciderazijn toe. Ik gebruik het als laatste spoeling en was het niet uit.

Huidverzorging

Rozemarijn bevat antioxidanten die de huid kunnen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Het zou ook antimicrobiële eigenschappen hebben, die acne en andere huidinfecties kunnen helpen voorkomen (bron).

Ongediertebestrijding

Een paar druppels rozemarijnolie kunnen worden gebruikt als een natuurlijk insectenwerend middel om ongedierte zoals muggen, vliegen en vlooien af te schrikken. Het kan ook worden gebruikt om dieren zoals katten en konijnen af te schrikken om je tuin binnen te gaan.

Ontdek voor een bijtvrije tijd deze 16 planten en kruiden die muggen buitenshuis afweren.

Huisgeur/Potpourri

Gedroogde rozemarijn kan worden gebruikt als een natuurlijke luchtverfrisser. Doe gewoon een paar takjes rozemarijn in een schaaltje of zakje en plaats het in een kamer om een frisse, kruidige geur toe te voegen.

Het aroma van rozemarijn maakt het geschikt voor gebruik in potpourri's. Takjes rozemarijn of hele bladeren kunnen gedroogd worden gebruikt in zakjes of om te sudderen in een pot water om je huis te geuren.

Andere aroma's die je met rozemarijn kunt mengen zijn lavendelbloemen, hele kruidnagels, citroenschil, sinaasappelschil, kaneelstokjes en salieblaadjes.

We krijgen regelmatig vragen over lavendelverzorging. We hebben de meest gestelde vragen over lavendel met antwoorden verzameld hier.

Doe-het-zelf-reiniger

Wil je zelfgemaakte natuurlijke schoonmaakmiddelen maken? Ik doe water en witte azijn (verhouding 1:1) in een spuitfles en voeg een paar druppels etherische rozemarijnolie en een paar druppels etherische citroenolie toe. Mocht je geïnteresseerd zijn, dit is de rozemarijnolie die ik gebruik.

Rozemarijnkrans

Een ander gebruik van rozemarijn is het maken van een mooie en aromatische rozemarijnkrans. Verzamel verse takjes rozemarijn, bind ze samen met touw of draad en hang de krans aan je deur of muur. Als je een grotere krans wilt maken, gebruik dan een draadkransvorm of liaankransvorm.

Hij blijft een paar weken vers en brengt een uitnodigende geur in huis. Daarna droogt je krans en kunnen de bladeren worden geoogst en gedroogd worden gebruikt.

Rozemarijnkransen zijn vooral populair rond de feestdagen.

Een andere veelzijdige plant is Aloë Vera. Hier zijn 7 manieren om Aloë Vera bladeren te gebruiken .

Servetringen

Servetringen van rozemarijn zijn gemakkelijk te maken. Draai en bind gewoon een paar takjes in een cirkel en klaar is Kees. Een paar takjes rozemarijn bovenop een servet dat is vastgebonden met lint is ook een leuke en gemakkelijke presentatie.

Bloemstukken

Als je een grote rozemarijnstruik hebt of een boerenmarkt waar je lange stengels kunt kopen, is het prachtig om te gebruiken in arrangementen. Ik heb een paar stengels een paar maanden in een tinnen knopvaas laten staan en ze begonnen te wortelen!

Barbecue Spiesjes

Dit is waarschijnlijk niet een van de meest gebruikte toepassingen voor rozemarijn! Ik zou eindigen met veel dikke stengels rozemarijn na het snoeien van mijn 6′ x 6′ struik in Santa Barbara.

Ik haalde de bladeren eraf, weekte de stelen en spiesde ze op groenten. De groenten zouden niet alleen een lichte smaak krijgen, maar de geur was ook heel verleidelijk. Ik eet geen vlees, maar ik kan me voorstellen dat het heerlijk zou zijn om het op deze manier met kip te gebruiken.

Kun je rozemarijn rechtstreeks van de plant gebruiken?

Ja, rozemarijn rechtstreeks van de plant gebruiken is heerlijk. Om verse rozemarijnblaadjes te oogsten, knip je de blaadjes van de stengel af met een scherpe schaar of snoeischaar. Je kunt de blaadjes meteen gebruiken of ze in een plastic zak in de koelkast maximaal een week bewaren. Meer informatie vind je hieronder.

Ben je geïnteresseerd in de verzorging van rozemarijn? Het is een aantrekkelijke en gemakkelijke plant om in het landschap te laten groeien. Bekijk zeker deze gids voor de verzorging van rozemarijn.

Rozemarijn oogsten/opslaan

Knip de stengels af die je vers of droog wilt gebruiken. Ik heb al vaak rozemarijn geoogst. Soms knip ik de tere topgroei af en soms een stengel van 12″. Voor jou hangt het af van hoe groot je plant is, hoe je hem gebruikt en hoeveel rozemarijn je nodig hebt.

Als je rozemarijn van de plant gebruikt, is het belangrijk om de bladeren te wassen. Zo verwijder je vuil of resten. Je moet de rozemarijn ook alleen oogsten van een plant die niet is behandeld met pesticiden of andere chemicaliën.

Als je het binnen een paar weken gebruikt, kun je het in een glas of pot doen met water dat de onderste centimeters van de stengels bedekt. Zorg ervoor dat de bladeren boven de waterlijn blijven. Zet het op je aanrecht uit direct zonlicht.

Het kan ook in een luchtdichte pot of zak in de koelkast bewaard worden. Zorg ervoor dat de bladeren goed droog zijn voordat je ze op deze manier bewaart.

Rozemarijn drogen

Rozemarijn drogen is gemakkelijk: vorm een bosje, bind de stengels aan de basis losjes samen en hang ze op een goed verluchte plek uit de volle zon te drogen.

Ik heb kleinere stengels gedroogd op een bakrek en grotere stengels op een droogrek. Net als bij de bovenstaande methode, moet je ze uit de directe zon houden.

Hoe lang het drogen duurt, hangt af van hoe warm en vochtig je omgeving is. Bij mij duurt het meestal een week of twee.

Conclusie

Al met al is rozemarijn een veelzijdig kruid dat op veel verschillende manieren kan worden gebruikt. Of je het nu gebruikt om te koken, voor aromatherapie of huidverzorging, het kan veel voordelen bieden en je huis heerlijk laten ruiken!

Dit zijn slechts een paar van de vele toepassingen van rozemarijn. Er zijn nog veel meer manieren om dit unieke kruid in je keuken, huidverzorgingsroutine en huis te gebruiken. Met zijn kenmerkende smaak en vele voordelen is het gemakkelijk te zien waarom rozemarijn een van de populairste kruiden is.

Gelukkig tuinieren,

Nell & Miranda

Dit bericht kan affiliate links bevatten. U kunt ons beleid hier lezen. Uw kosten voor de producten zullen niet hoger zijn, maar Joy Us garden ontvangt een kleine commissie. Bedankt voor uw hulp bij het verspreiden van de boodschap & maak de wereld mooier!