Zadivljujući Rosmarinus officinalis, ili ružmarin kako ga obično zovu, jedinstveni je zimzeleni grm s aromatičnim igličastim lišćem i najčešće se nalazi sa šarmantnim plavim cvjetovima. Podrijetlom je iz mediteranske regije, ali se od tada uzgaja diljem svijeta kako bi u njoj uživali svi. Ovdje ćete pronaći namjene ružmarina, kao i kako ga brati, čuvati i sušiti.

Ružmarin ima karakterističan, pomalo gorak okus i obično se koristi kao začin u mediteranskoj kuhinji, posebno u jelima koja sadrže meso, perad ili ribu. Također je popularna biljka za aromatiziranje maslinovog ulja i octa te se koristi u biljnim čajevima i lijekovima.

Osim u kulinarstvu, ružmarin je cijenjen i zbog svojih ljekovitih svojstava.

Eterično ulje ružmarina također se koristi u aromaterapiji i masaži zbog svog osvježavajućeg, podižućeg mirisa. Postoje mnogi drugi načini korištenja ove aromatične biljke.

Najbolja upotreba ružmarina

Ovdje su neke od najpopularnijih upotreba ružmarina:

Upotreba u kulinarstvu

Svježe bilje može podići hranu na višu razinu. Ružmarin se često koristi kao začin u kulinarstvu, posebno u mediteranskoj kuhinji. Dobro se slaže s mesom, peradi, ribom, krumpirom i povrćem.

Ruzmarinje ukusan začin za pileću juhu s rezancima, piletinu s ružmarinom i posebno pečeni krumpir! Također ga možete koristiti za pripremu preljeva za salatu, maslac od ružmarina i kao aromu za kruh. Volim dodavati maslinovo ulje s ružmarinom i češnjakom za završno ulje.

Ako ste tek počeli koristiti ružmarin, možda biste prvi put trebali biti lakši jer ima opor i pomalo gorak okus.

Ružmarin je prekrasan kada se koristi svjež, ali često je teško pronaći pristojne grančice u trgovinama. Kao i sve biljke, osušeni listovi su dobra alternativa. Dolje potražite savjete o sušenju vlastitog ružmarina.

Tražite li druge biljke koje rastu na suncu? Evo 13 najboljih biljaka koje mogu izdržati puno sunca.

Biljni čaj

Svježe ili osušeno lišće ružmarina može se potopiti samo u vruću vodu ili kombinirati s drugim biljem kao što su metvica, matičnjak i lavanda, kako bi se napravio osvježavajući biljni čaj.

Kaže se da čaj od ružmarina ima mnogo zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje probave i jačanje imunološkog sustava.

Odabrali smo najboljebilja za uzgoj za uživanje u vlastitim biljnim čajevima— pogledajte naš popis od 26 biljaka za uzgoj u vašem čajnom vrtu.

Aromaterapija

O, divan miris ružmarina. Eterično ulje ružmarina ima osvježavajući, podižući miris koji može pomoći u poboljšanju raspoloženja i smanjenju stresa. Često se koristi u aromaterapiji i masaži.

Prije mnogo mjeseci živio sam u New Yorku. Moja je prijateljica držala biljku u svom studiju i kad god bi imala mamurluk, stavila bi grančicu ružmarina u svaku nosnicu. Rekla je da joj je to pomoglo razbistriti glavu i dalo joj je malo poleta. Nadajmo se da ga nećete morati koristiti na ovaj način, ali to je još jedan aromatični učinak ružmarina!

Medicinska upotreba

Ružmarin se koristi u medicinske svrhe stoljećima.

Vjeruje se da ima protuupalna i antioksidativna svojstva te može pomoći u poboljšanju probave, jačanju imunološkog sustava i ublažavanju bolova (izvor).

Njega kose

Ružmarin se često koristi u proizvodima za njegu kose jer potiče rast kose, poboljšava zdravlje vlasišta i sprječava prhut. Također može pomoći u smanjenju gubitka kose.

Evo domaćeg sredstva za ispiranje kose koje često koristim. U šerpu stavite stabljike ružmarina (koliko ih koristite ovisi o tome koliko jakog želite) i nekoliko šalica vode da lagano kuhaju 1-3 sata. Procijedite smjesu i po želji dodajte nekoliko žlica jabučnog octa. Koristim ga kao zadnje ispiranje i ne perem gavan.

Njega kože

Ružmarin sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti kože od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Također se vjeruje da ima antimikrobna svojstva, što može pomoći u sprječavanju akni i drugih kožnih infekcija (izvor).

Kontrola štetočina

Nekoliko kapi ulja ružmarina može se koristiti kao prirodni repelent za insekte za odvraćanje štetočina kao što su komarci, muhe i buhe. Također se može koristiti za odvraćanje životinja poput mačaka i zečeva od ulaska u vaš vrt.

Za dobar provod bez ugriza, istražite ovih 16 biljaka i biljaka koje tjeraju komarce s vanjskih područja.

Mirisi za dom/potpourri

Osušeni ružmarin može se koristiti kao prirodni osvježivač zraka. Jednostavno stavite nekoliko grančica ružmarina u zdjelicu ili vrećicu i stavite je u prostoriju kako biste dodali svježi, biljni miris.

Aroma ružmarina čini ga prikladnim za upotrebu u potpourrisu. Grančice ružmarina ili cijeli listovi mogu se koristiti osušeni u vrećicama ili kuhati u loncu vode kako bi zamirisali svoj dom.

Ostale arome koje možete pomiješati s ružmarinom uključuju cvjetove lavande, cijele klinčiće, limunovu koricu, narančinu koricu, štapiće cimeta i listove kadulje.

Pitaju nas o njezi lavanderedovito. Ovdje smo sakupili ona najčešće postavljana pitanja o lavandi s odgovorima.

Uradi sam sredstvo za čišćenje

Volite li raditi domaća prirodna sredstva za čišćenje? U bočicu s raspršivačem stavim vodu i bijeli ocat (omjer 1:1) te dodam nekoliko kapi eteričnog ulja ružmarina i nekoliko kapi eteričnog ulja limuna. U slučaju da ste zainteresirani, ovo je ulje ružmarina koje ja koristim.

Vijenac od ružmarina

Još jedna upotreba ružmarina je izrada lijepog i aromatičnog vijenca od ružmarina. Naberite svježe grančice ružmarina, povežite ih špagom ili žicom i objesite na vrata ili zid. Ako želite napraviti veći vijenac, upotrijebite oblik vijenca od žice ili oblik vijenca od vinove loze.

Ostat će svjež nekoliko tjedana i unijet će primamljivu aromu u vaš dom. Zatim će se vaš vijenac osušiti, a listovi se mogu ubrati i koristiti osušeni.

Vjenčići od ružmarina posebno su popularni u blagdansko vrijeme.

Još jedna svestrana biljka je aloe vera. Evo 7 načina za korištenje lišća aloe vere .

Prstenovi za salvete

Prstenovi za salvete od ružmarina lako se prave. Jednostavno zavrnite i zavežite nekoliko grančica u krug i eto ga. Grančica ili dvije ružmarina na vrhu salvete vezane vrpcom također čini još jednu ljupku i jednostavnu prezentaciju.

Cvjetni aranžmani

Ako imate veliki grm ružmarina ili imate poljoprivredniketržnica gdje se mogu kupiti dugačke stabljike, lijepa je za korištenje u aranžmanima. Ostavio sam neke stabljike u vazi s pupoljcima od kositra nekoliko mjeseci i počele su se ukorijeniti!

Ražnjići za roštilj

Ovo vjerojatno nije jedna od najčešćih upotreba ružmarina! Završio bih s mnogo debelih stabljika ružmarina nakon rezidbe m 6′ x 6′ grma u Santa Barbari.

Ogulio bih lišće, namočio stabljike i nabodio povrće. Ne samo da je povrće imalo blag okus, već je i miris bio prilično primamljiv. Ne jedem meso, ali mislim da bi bilo sjajno upotrijebiti ga na ovaj način s piletinom.

Možete li koristiti ružmarin izravno iz biljke?

Da, korištenje ružmarina izravno iz biljke je sjajno. Da biste ubrali svježe lišće ružmarina, odrežite lišće sa stabljike oštrim škarama ili škarama za rezidbu. Listove možete koristiti odmah, ili ih čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku do tjedan dana. Više detalja nalazi se u nastavku.

Zanima li vas briga o biljkama ružmarina? To je atraktivan & biljka koja se lako uzgaja u krajoliku. Obavezno pogledajte ovaj Vodič za njegu ružmarina.

Kako brati ružmarin/čuvati ružmarin

Odrežite peteljke da biste ih koristili svježe ili suhe. Ružmarin sam brao mnogo puta. Ponekad prerežemrast nježnog vrha, a ponekad i stabljika od 12 inča. Za vas to ovisi o tome kolika vam je biljka, kako je koristite i koliko ružmarina trebate.

Kada koristite ružmarin iz biljke, važno je oprati lišće. Ovo će ukloniti svu prljavštinu ili ostatke. Također biste trebali brati ružmarin samo s biljke koja nije tretirana pesticidima ili drugim kemikalijama.

Ako ga upotrijebite u roku od nekoliko tjedana, možete ga staviti u čašu ili staklenku s vodom koja pokriva donji dio stabljike. Obavezno držite lišće iznad vodene linije. Stavite ga na radnu površinu izvan izravne sunčeve svjetlosti.

Također ga možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici i staviti u hladnjak. Provjerite jesu li listovi potpuno suhi prije nego što ih pohranite na ovaj način.

Kako sušiti ružmarin

Sušiti ružmarin jednostavno je. Formirajte grozd, labavo povežite stabljike pri dnu i objesite ih na dobro prozračeno mjesto zaštićeno od izravnog sunca da se osuše.

Manje stabljike sam sušio na rešetki za pečenje, a veće stabljike na rešetki za sušenje odjeće. Kao i kod gornje metode, držite ih podalje od izravnog sunca.

Koliko će trajati sušenje ovisi o tome koliko je toplo i vlažno vaše okruženje. Kod mene to obično bude tjedan ili dva.

Zaključak

Sve u svemu, ružmarin je svestrana biljka koja se može koristiti na mnogo različitih načina. Bez obzira koristite li ga za kuhanje, aromaterapiju ili njegu kože, možepružiti mnoge prednosti i učiniti da vaš dom nevjerojatno miriše!

Ovo su samo neke od mnogih upotreba ružmarina. Postoji mnogo više načina za uključivanje ove jedinstvene biljke u vaše kuhanje, rutinu njege kože i dom. Sa svojim prepoznatljivim okusom i višestrukim dobrobitima, lako je vidjeti zašto je ružmarin među najpopularnijim biljkama.

Happy Gardening,

Nell & Miranda

Ovaj post može sadržavati pridružene veze. Naša pravila možete pročitati ovdje. Vaš trošak za proizvode neće biti veći, ali Joy Us garden dobiva malu proviziju. Hvala vam što nam pomažete u širenju vijesti & učini svijet ljepšim mjestom!