মনমুগ্ধকর রোজমারিনাস অফিশনালিস, বা রোজমেরি যা সাধারণভাবে পরিচিত, একটি অনন্য চিরহরিৎ গুল্ম যার সুগন্ধি সুই-সদৃশ পাতা এবং এটি সাধারণত কমনীয় নীল ফুলের সাথে পাওয়া যায়। এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে উদ্ভূত হয়েছিল কিন্তু তারপর থেকে সকলের দ্বারা উপভোগ করার জন্য বিশ্বব্যাপী চাষ করা হয়েছে। এখানে আপনি রোজমেরির ব্যবহার পাবেন এবং কীভাবে এটি সংগ্রহ করা যায়, সংরক্ষণ করা যায় এবং শুকানো যায়।

রোজমেরির একটি স্বতন্ত্র, সামান্য তিক্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটি সাধারণত ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীতে মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে মাংস, মুরগি বা মাছের খাবারে। এটি অলিভ অয়েল এবং ভিনেগারের স্বাদের জন্যও একটি জনপ্রিয় ভেষজ এবং ভেষজ চা এবং প্রতিকারে ব্যবহৃত হয়৷

এর রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহার ছাড়াও, রোজমেরি এর ঔষধি গুণের জন্যও মূল্যবান৷

রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েল এর সতেজতা, উন্নত করার জন্য অ্যারোমাথেরাপি এবং ম্যাসাজেও ব্যবহৃত হয়৷ এই সুগন্ধি গাছটি ব্যবহার করার আরও অনেক উপায় রয়েছে৷

টগল করুন

রোজমেরির সেরা ব্যবহার

আমার সান্তা বারবারা বাড়ির সামনে এই জিনরমাস রোজমেরি বেড়েছে৷ রোজমেরি পাতা বা 2 এর জন্য আমি কখনই ক্ষতিগ্রস্থ ছিলাম না!

রোজমেরির সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু ব্যবহার এখানে দেওয়া হল:

রান্নার ব্যবহার

তাজা ভেষজ খাবারকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে পারে। রোজমেরি প্রায়শই রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে। এটি মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, আলু এবং শাকসবজির সাথে ভালোভাবে মেলে।

রোজমেরিবিশেষ করে চিকেন নুডল স্যুপ, রোজমেরি চিকেন এবং রোস্টেড আলুর জন্য একটি সুস্বাদু মশলা! আপনি সালাদ ড্রেসিং, রোজমেরি মাখন এবং রুটির স্বাদ হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন। আমি রোজমেরি এবং রসুনের সাথে অলিভ অয়েল মিশিয়ে ফিনিশিং তেল হিসেবে ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

যদি আপনি রোজমেরি ব্যবহারে নতুন হয়ে থাকেন, তাহলে আপনি হয়ত প্রথমবার সহজে যেতে চাইতে পারেন কারণ এটির একটি তিক্ত এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ রয়েছে।

রোজমেরি তাজা ব্যবহার করা হলে তা চমৎকার, কিন্তু মুদি দোকানে শালীন স্প্রিগ খুঁজে পাওয়া প্রায়ই কঠিন। সমস্ত ভেষজ মত, শুকনো পাতা একটি সূক্ষ্ম বিকল্প। নীচে আপনার নিজের রোজমেরি শুকানোর টিপস পান।

পুরো রোদে অন্যান্য গজানোর ভেষজ খুঁজছেন? এখানে শীর্ষ 13 টি ভেষজ রয়েছে যা পূর্ণ সূর্য গ্রহণ করতে পারে।

রোজমেরি গাছের এত উপকারিতা! এই ভেষজটির জন্য আমার প্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারগুলির মধ্যে 1টি হল রোস্ট আলুর স্বাদ। আমি চাদরের উপর রোজমেরির ডাঁটা বিছিয়ে রাখি, ডালের উপরে আলু রাখি, & জলপাই তেল দিয়ে সব ছিটিয়ে দিন। আমি গন্ধটিকে শক্তিশালী বলে মনে করি (আমার জন্য, সামান্য রোজমেরি অনেক দূর এগিয়ে যায়!), তাই এটি তাদের কেবল একটি হালকা স্বাদ দেয়।

হার্বাল টি

তাজা বা শুকনো রোজমেরি পাতা একা গরম জলে ভেজে রাখা যেতে পারে, বা অন্যান্য ভেষজ যেমন পুদিনা, লেমন, লেবুর বাল্ম, এবং

টি তৈরি করতে পারেন। চা হজমের উন্নতি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি সহ অনেক স্বাস্থ্য উপকারী বলে জানা যায়।

আরো দেখুন: অ্যান্থুরিয়াম কেয়ার: ফ্ল্যামিঙ্গো ফ্লাওয়ার গ্রোয়িং গাইড

আমরা সেরাটি বেছে নিয়েছিআপনার নিজের ভেষজ চা উপভোগ করার জন্য ভেষজ বৃদ্ধির জন্য - আপনার চা বাগানে বৃদ্ধির জন্য আমাদের 26 টি ভেষজ তালিকা দেখুন।

অ্যারোমাথেরাপি

ওহ, রোজমেরির চমৎকার গন্ধ। রোজমেরির অপরিহার্য তেলের একটি সতেজ, উন্নত ঘ্রাণ রয়েছে যা মেজাজ উন্নত করতে এবং চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি প্রায়ই অ্যারোমাথেরাপি এবং ম্যাসেজে ব্যবহৃত হয়৷

অনেক চাঁদ আগে আমি NYC-তে থাকতাম৷ আমার বন্ধু তার স্টুডিওতে একটি গাছ রেখেছিল এবং যখনই তার হ্যাংওভার হত, প্রতিটি নাসারন্ধ্রে রোজমেরির একটি স্প্রিগ রাখত। তিনি বলেছিলেন যে এটি তার মাথা পরিষ্কার করতে সাহায্য করেছে এবং তাকে একটু ঝিঙে দিয়েছে। আশা করি, আপনাকে এইভাবে ব্যবহার করতে হবে না, তবে এটি রোজমেরির আরেকটি সুগন্ধযুক্ত প্রভাব!

ঔষধি ব্যবহার

রোজমেরি বহু শতাব্দী ধরে ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

এটি প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয় এবং এটি হজমের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে,

হজমের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। ircare

রোজমেরি প্রায়শই চুলের যত্নের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, মাথার ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং খুশকি প্রতিরোধ করে। এটি চুল পড়া কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

এখানে একটি ঘরে তৈরি চুল ধোয়া যা আমি প্রায়শই ব্যবহার করি। রোজমেরি ডালপালা (আপনি কতগুলি ব্যবহার করবেন তা নির্ভর করে আপনি কতটা শক্তিশালী চান তার উপর) এবং কয়েক কাপ জল একটি প্যানে 1-3 ঘন্টার জন্য সামান্য আঁচে রাখুন। মিশ্রণটি ছেঁকে নিন এবং আপনি চাইলে কয়েক চামচ আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন। আমি এটিকে চূড়ান্তভাবে ধুয়ে ফেলি এবং ধুয়ে ফেলি নাবাইরে।

আমি মাঝে মাঝে রোজমেরি রাখি & চুল ধোয়া হিসাবে ব্যবহার করার জন্য রোদে খাড়া জল বের করুন। আমার পছন্দের জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী হওয়ার সাথে সাথে আমি সেই ডালগুলি বের করি। যদি আপনি এগুলিকে বেশিক্ষণ রেখে দেন, একটি মজাদার ফিল্ম প্রদর্শিত হয়৷

স্কিনকেয়ার

রোজমেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলির কারণে ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে৷ এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলেও বিশ্বাস করা হয়, যা ব্রণ এবং অন্যান্য ত্বকের সংক্রমণ (উৎস) প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ

মশা, মাছি এবং মাছির মতো কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে কয়েক ফোঁটা রোজমেরি তেল প্রাকৃতিক পোকামাকড় প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বিড়াল এবং খরগোশের মতো প্রাণীদের আপনার বাগানে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

কামড়-মুক্ত ভাল সময়ের জন্য, এই 16টি গাছপালা এবং ভেষজগুলি অন্বেষণ করুন যা বাইরের এলাকা থেকে মশা তাড়ায়।

হোম ফ্রেগ্রেন্স/পটপুরি

প্রাকৃতিক এয়ার রোজ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি বাটি বা থলিতে কয়েকটি রোজমেরি স্প্রিগ রাখুন এবং একটি তাজা, ভেষজ ঘ্রাণ যোগ করার জন্য একটি ঘরে রাখুন।

রোজমেরির সুগন্ধ এটিকে পটপোরিসে ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। রোজমেরির স্প্রিগস বা গোটা পাতাগুলিকে থলিতে শুকিয়ে বা জলের পাত্রে সিদ্ধ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে আপনার বাড়িতে সুগন্ধি আনার জন্য৷

অন্যান্য সুগন্ধি যা আপনি রোজমেরির সাথে মেশাতে পারেন তার মধ্যে রয়েছে ল্যাভেন্ডার ফুল, আস্ত লবঙ্গ, লেবুর খোসা, কমলার খোসা, দারুচিনির কাঠি, এবং ঋষি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়৷নিয়মিত আমরা ল্যাভেন্ডার সম্বন্ধে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলিকে এখানে উত্তর সহ সংকলন করেছি।

DIY ক্লিনার

আপনি কি ঘরে তৈরি প্রাকৃতিক ক্লিনার তৈরি করছেন? আমি একটি স্প্রে বোতলে জল এবং সাদা ভিনেগার (অনুপাত 1:1) রাখি এবং কয়েক ফোঁটা রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েল এবং কয়েক ফোঁটা লেবু এসেনশিয়াল অয়েল যোগ করি। যদি আপনি আগ্রহী হন, এটি হল রোজমেরি তেল যা আমি ব্যবহার করি।

রোজমেরি ওয়েথ

রোজমেরির আরেকটি ব্যবহার হল একটি সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত রোজমেরি মালা তৈরি করা। তাজা রোজমেরি স্প্রিগ সংগ্রহ করুন, সুতলি বা তার দিয়ে বেঁধে রাখুন এবং আপনার দরজা বা দেয়ালে ঝুলিয়ে দিন। যদি আপনি একটি বড় পুষ্পস্তবক তৈরি করতে চান, একটি তারের পুষ্পস্তবক ফর্ম বা লতা পুষ্পস্তবক ফর্ম ব্যবহার করুন৷

এটি কয়েক সপ্তাহের জন্য তাজা থাকবে এবং আপনার বাড়িতে একটি আমন্ত্রণমূলক সুবাস নিয়ে আসবে৷ তারপর, আপনার পুষ্পস্তবক শুকিয়ে যাবে এবং পাতাগুলি সংগ্রহ করে শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে৷

রোজমেরি পুষ্পস্তবক বিশেষ করে ছুটির মরসুমে জনপ্রিয়৷

আরেকটি বহুমুখী উদ্ভিদ হল অ্যালোভেরা৷ এখানে অ্যালোভেরা পাতা ব্যবহার করার 7 টি উপায় রয়েছে ।

রোজমেরি একটি মিষ্টি ছোট নাক।

ন্যাপকিন রিং

রোজমেরি ন্যাপকিনের রিং তৈরি করা সহজ। সহজভাবে মোচড় দিয়ে কয়েকটি স্প্রিগ একটি বৃত্তে বেঁধে দিন এবং সেখানে এটি আপনার কাছে আছে। ফিতা দিয়ে বাঁধা রুমালের উপরে একটি বা দুটি রোজমেরিও আরেকটি সুন্দর এবং সহজ উপস্থাপনা করে।

ফুলের ব্যবস্থা

যদি আপনার একটি বড় রোজমেরি ঝোপ থাকে বা কৃষক থাকেবাজার যেখানে আপনি দীর্ঘ ডালপালা কিনতে পারেন, এটি ব্যবস্থায় ব্যবহার করা সুন্দর। আমি কয়েক মাসের জন্য একটি পিউটার বাড ফুলদানিতে কিছু ডালপালা রেখেছিলাম এবং সেগুলি রুট হতে শুরু করে!

আরো দেখুন: বাড়িতে জৈব বাগান

বারবিকিউ স্কেওয়ারস

এটি সম্ভবত রোজমেরির সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি নয়! সান্তা বারবারায় m 6′ x 6′ গুল্ম ছাঁটাই করার পরে আমি রোজমেরির অনেক পুরু ডালপালা দিয়ে শেষ করব।

আমি পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলব, ডালপালা ভিজিয়ে রাখব এবং শাকসবজিতে স্ক্যুয়ার করব। শাকসবজি যে শুধু হালকা স্বাদেরই হবে তা নয়, গন্ধও ছিল বেশ লোভনীয়। আমি মাংস খাই না, কিন্তু আমার মনে হয় মুরগির সাথে এইভাবে ব্যবহার করাটা দারুণ হবে।

আপনি কি সরাসরি গাছ থেকে রোজমেরি ব্যবহার করতে পারেন?

হ্যাঁ, সরাসরি উদ্ভিদ থেকে রোজমেরি ব্যবহার করা দুর্দান্ত। তাজা রোজমেরি পাতা সংগ্রহ করতে, ধারালো কাঁচি বা ছাঁটাই কাঁচি দিয়ে কান্ড থেকে পাতা ছিঁড়ে ফেলুন। আপনি পাতাগুলি অবিলম্বে ব্যবহার করতে পারেন, বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেফ্রিজারেটরে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। আরও বিশদ নীচে রয়েছে৷

আপনি কি রোজমেরি গাছের যত্নে আগ্রহী? এটি একটি আকর্ষণীয় & আড়াআড়ি মধ্যে বৃদ্ধি সহজ উদ্ভিদ. রোজমেরি কেয়ারের এই নির্দেশিকাটি দেখতে ভুলবেন না।

রোজমেরি কীভাবে সংগ্রহ করবেন/রোজমেরি সংরক্ষণ করবেন

রোজমেরির সদ্য কাটা ডালপালা। ডগা পাতা সবচেয়ে কোমল হয়. পাতার বয়স যত বেশি হয়, তত শক্ত হয়।

তাজা বা শুকনো ব্যবহার করতে চাইলে ডালপালা কেটে ফেলুন। আমি অনেকবার রোজমেরি সংগ্রহ করেছি। মাঝে মাঝে কেটে দিইকোমল ডগা বৃদ্ধি, এবং কখনও কখনও একটি 12″ স্টেম। আপনার জন্য, এটি নির্ভর করে আপনার উদ্ভিদ কত বড়, আপনি কীভাবে এটি ব্যবহার করছেন এবং আপনার কতটা রোজমেরি দরকার।

আপনি যখন উদ্ভিদ থেকে রোজমেরি ব্যবহার করেন, তখন পাতাগুলি ধোয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি কোন ময়লা বা ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করবে। এছাড়াও আপনার শুধুমাত্র এমন একটি উদ্ভিদ থেকে রোজমেরি সংগ্রহ করা উচিত যেটিকে কীটনাশক বা অন্যান্য রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়নি।

যদি আপনি এটি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি কান্ডের নীচের কয়েক ইঞ্চি ঢেকে জল দিয়ে একটি গ্লাস বা জারে রাখতে পারেন। জলের লাইনের উপরে পাতাগুলি রাখতে ভুলবেন না। সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে এটিকে আপনার কাউন্টারে রাখুন।

এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা ব্যাগেও রাখা যেতে পারে এবং ফ্রিজেও রাখা যেতে পারে। এইভাবে সংরক্ষণ করার আগে নিশ্চিত করুন যে পাতাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে গেছে।

রোজমেরি কিভাবে শুকাতে হয়

রোজমেরি শুকানো সহজ। একটি গুচ্ছ তৈরি করুন, শিথিলভাবে ডালপালা একসাথে বেঁধে রাখুন এবং শুকানোর জন্য সরাসরি সূর্যের বাইরে একটি ভাল-বায়ুযুক্ত জায়গায় ঝুলিয়ে দিন।

আমি একটি বেকিং র‌্যাকে ছোট কান্ড এবং কাপড়ের শুকনো র‌্যাকে বড় কান্ড শুকিয়েছি। উপরের পদ্ধতির মতোই, এগুলিকে সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন৷

শুকতে কতক্ষণ সময় লাগবে তা নির্ভর করে আপনার পরিবেশ কতটা উষ্ণ এবং আর্দ্র৷ এক বা দুই সপ্তাহ সাধারণত আমার জন্য এটি করে।

উপসংহার

সামগ্রিকভাবে, রোজমেরি একটি বহুমুখী ভেষজ যা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি রান্না, অ্যারোমাথেরাপি বা ত্বকের যত্নের জন্য এটি ব্যবহার করছেন কিনা, এটি করতে পারেঅনেক সুবিধা প্রদান এবং আপনার বাড়িতে আশ্চর্যজনক গন্ধ করা!

রোজমেরির অনেক ব্যবহারের মধ্যে এগুলি কয়েকটি। এই অনন্য ভেষজটিকে আপনার রান্না, ত্বকের যত্নের রুটিন এবং বাড়িতে অন্তর্ভুক্ত করার আরও অনেক উপায় রয়েছে। এর স্বাতন্ত্র্যসূচক গন্ধ এবং একাধিক সুবিধার সাথে, কেন রোজমেরি সবচেয়ে জনপ্রিয় ভেষজগুলির মধ্যে রয়েছে তা দেখা সহজ৷

হ্যাপি গার্ডেনিং,

নেল & মিরান্ডা

এই পোস্টে অনুমোদিত লিঙ্ক থাকতে পারে। আপনি আমাদের নীতিগুলি এখানে পড়তে পারেন। পণ্যের জন্য আপনার খরচ বেশি হবে না কিন্তু জয় আমাদের বাগান একটি ছোট কমিশন পায়। আমাদের শব্দ ছড়িয়ে সাহায্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ & পৃথিবীকে আরও সুন্দর করে তুলুন!