Der bezaubernde Rosmarinus officinalis oder Rosmarin, wie er allgemein genannt wird, ist ein einzigartiger immergrüner Strauch mit aromatischen nadelartigen Blättern und meist bezaubernden blauen Blüten. Ursprünglich stammt er aus dem Mittelmeerraum, wird aber inzwischen weltweit kultiviert, um von allen genossen zu werden. Hier finden Sie Verwendungsmöglichkeiten für Rosmarin und erfahren, wie Sie ihn ernten, lagern und trocknen können.

Rosmarin hat einen unverwechselbaren, leicht bitteren Geschmack und wird in der mediterranen Küche häufig zum Würzen von Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten verwendet. Er ist auch ein beliebtes Kraut zum Aromatisieren von Olivenöl und Essig und wird in Kräutertees und Heilmitteln eingesetzt.

Neben seiner kulinarischen Verwendung wird der Rosmarin auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt.

Ätherisches Rosmarinöl wird auch in der Aromatherapie und bei Massagen wegen seines erfrischenden, belebenden Dufts verwendet. Es gibt viele andere Möglichkeiten, diese aromatische Pflanze zu verwenden.

Die besten Verwendungsmöglichkeiten für Rosmarin

Hier sind einige der beliebtesten Anwendungen für Rosmarin:

Kulinarische Verwendung

Frische Kräuter können Speisen aufwerten. Rosmarin wird häufig als Gewürz in der Küche verwendet, insbesondere in der mediterranen Küche. Er passt gut zu Fleisch, Geflügel, Fisch, Kartoffeln und Gemüse.

Rosmarin würzt vor allem Hühnernudelsuppe, Rosmarinhühnchen und Bratkartoffeln, aber auch Salatdressings, Rosmarinbutter und Brot. Ich verwende gerne Olivenöl mit Rosmarin und Knoblauch, um es als Speiseöl zu verwenden.

Wenn Sie zum ersten Mal Rosmarin verwenden, sollten Sie beim ersten Mal vorsichtig sein, da er einen scharfen und leicht bitteren Geschmack hat.

Rosmarin ist wunderbar, wenn er frisch verwendet wird, aber es ist oft schwierig, gute Zweige im Supermarkt zu finden. Wie bei allen Kräutern sind getrocknete Blätter eine gute Alternative. Unten finden Sie Tipps zum Trocknen Ihres eigenen Rosmarins.

Wenn Sie nach anderen Kräutern suchen, die in voller Sonne wachsen, finden Sie hier die 13 besten Kräuter, die volle Sonne vertragen.

Kräutertee

Frische oder getrocknete Rosmarinblätter können in heißem Wasser aufgegossen oder mit anderen Kräutern wie Minze, Zitronenmelisse und Lavendel zu einem erfrischenden Kräutertee kombiniert werden.

Dem Rosmarintee werden zahlreiche gesundheitliche Vorteile nachgesagt, darunter die Verbesserung der Verdauung und die Stärkung des Immunsystems.

Wir haben die besten Kräuter ausgewählt, die Sie für Ihren eigenen Kräutertee anbauen können - sehen Sie sich unsere Liste mit 26 Kräutern an, die Sie in Ihrem Teegarten anbauen sollten.

Aromatherapie

Oh, der wunderbare Duft von Rosmarin. Das ätherische Rosmarinöl hat einen erfrischenden, aufmunternden Duft, der die Stimmung verbessern und Stress abbauen kann. Es wird häufig in der Aromatherapie und bei Massagen verwendet.

Vor vielen Monaten, als ich in New York lebte, hatte eine Freundin eine Pflanze in ihrem Atelier, und immer, wenn sie einen Kater hatte, steckte sie sich einen Rosmarinzweig in jedes Nasenloch. Sie sagte, es helfe ihr, den Kopf frei zu bekommen, und gebe ihr ein wenig Schwung. Hoffentlich müssen Sie es nicht auf diese Weise verwenden, aber es ist eine weitere aromatische Wirkung von Rosmarin!

Medizinische Anwendungen

Rosmarin wird seit Jahrhunderten für medizinische Zwecke verwendet.

Es wird angenommen, dass er entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat und die Verdauung verbessern, das Immunsystem stärken und Schmerzen lindern kann (Quelle).

Haarpflege

Rosmarin wird häufig in Haarpflegeprodukten verwendet, weil er das Haarwachstum anregt, die Gesundheit der Kopfhaut verbessert und Schuppenbildung vorbeugt. Er kann auch helfen, Haarausfall zu reduzieren.

Hier ist eine selbstgemachte Haarspülung, die ich oft verwende. Geben Sie Rosmarinstängel (wie viele Sie verwenden, hängt davon ab, wie stark Sie es wünschen) und ein paar Tassen Wasser in einen Topf und lassen Sie es 1-3 Stunden lang leicht köcheln. Gießen Sie die Mischung ab und fügen Sie ein paar Löffel Apfelessig hinzu, wenn Sie möchten. Ich verwende es als letzte Spülung und wasche es nicht aus.

Hautpflege

Rosmarin enthält Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Haut vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, und es wird angenommen, dass er antimikrobielle Eigenschaften besitzt, die Akne und andere Hautinfektionen verhindern können (Quelle).

Schädlingsbekämpfung

Ein paar Tropfen Rosmarinöl können als natürliches Insektenschutzmittel verwendet werden, um Schädlinge wie Mücken, Fliegen und Flöhe abzuschrecken. Es kann auch dazu verwendet werden, Tiere wie Katzen und Kaninchen davon abzuhalten, in den Garten zu kommen.

Diese 16 Pflanzen und Kräuter, die Mücken im Freien abwehren, sorgen für eine stichfreie Zeit.

Heimparfüm/Potpourri

Getrockneter Rosmarin kann als natürlicher Lufterfrischer verwendet werden: Legen Sie einfach ein paar Rosmarinzweige in eine Schale oder ein Säckchen und stellen Sie es in den Raum, um einen frischen, pflanzlichen Duft zu verbreiten.

Rosmarin eignet sich aufgrund seines Aromas besonders gut für Potpourris: Rosmarinzweige oder ganze Blätter können getrocknet in Säckchen verwendet oder in einem Topf mit Wasser gekocht werden, um Ihr Zuhause zu beduften.

Weitere Aromastoffe, die Sie mit Rosmarin mischen können, sind Lavendelblüten, ganze Nelken, Zitronen- und Orangenschalen, Zimtstangen und Salbeiblätter.

Wir werden regelmäßig nach der Pflege von Lavendel gefragt und haben die am häufigsten gestellten Fragen zu Lavendel mit Antworten zusammengestellt hier.

DIY-Reiniger

Möchten Sie selbstgemachte natürliche Reinigungsmittel herstellen? Ich gebe Wasser und weißen Essig (Verhältnis 1:1) in eine Sprühflasche und füge ein paar Tropfen ätherisches Rosmarinöl und ein paar Tropfen ätherisches Zitronenöl hinzu. Falls es Sie interessiert, das ist das Rosmarinöl, das ich verwende.

Rosmarin Kranz

Eine weitere Möglichkeit, Rosmarin zu verwenden, ist die Herstellung eines schönen und duftenden Rosmarinkranzes. Sammeln Sie frische Rosmarinzweige, binden Sie sie mit Schnur oder Draht zusammen und hängen Sie sie an Ihre Tür oder Wand. Wenn Sie einen größeren Kranz machen möchten, verwenden Sie eine Kranzform aus Draht oder eine Kranzform mit Ranken.

Der Kranz bleibt einige Wochen lang frisch und bringt einen einladenden Duft in Ihr Zuhause. Dann trocknet der Kranz und die Blätter können geerntet und getrocknet verwendet werden.

Rosmarinkränze sind besonders in der Weihnachtszeit beliebt.

Eine weitere vielseitige Pflanze ist die Aloe Vera. 7 Verwendungsmöglichkeiten für Aloe-Vera-Blätter .

Serviettenringe

Serviettenringe aus Rosmarin sind leicht zu machen: Einfach ein paar Zweige zu einem Kreis binden und fertig. Ein oder zwei Rosmarinzweige auf einer mit einem Band gebundenen Serviette sind ebenfalls eine hübsche und einfache Präsentation.

Blumenarrangements

Wenn Sie einen großen Rosmarinstrauch haben oder auf einem Bauernmarkt lange Stängel kaufen können, lässt er sich wunderbar in Gestecken verwenden. Ich habe einige Stängel ein paar Monate lang in einer Zinnvase stehen lassen, und sie haben Wurzeln geschlagen!

Barbecue-Spieße

Das ist wahrscheinlich keine der häufigsten Verwendungsmöglichkeiten für Rosmarin! Nach dem Beschneiden meines 6′ x 6′ großen Strauches in Santa Barbara hatte ich viele dicke Rosmarinstängel übrig.

Ich würde die Blätter abstreifen, die Stängel einweichen und auf Gemüse aufspießen. Das Gemüse wäre nicht nur leicht gewürzt, sondern der Geruch wäre auch sehr verlockend. Ich esse kein Fleisch, aber ich kann mir vorstellen, dass es großartig wäre, es auf diese Weise mit Huhn zu verwenden.

Kann man Rosmarin direkt von der Pflanze verwenden?

Ja, die Verwendung von Rosmarin direkt von der Pflanze ist großartig. Um frische Rosmarinblätter zu ernten, schneiden Sie die Blätter mit einer scharfen Schere vom Stängel ab. Sie können die Blätter sofort verwenden oder sie in einer Plastiktüte bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Weitere Einzelheiten finden Sie unten.

Interessieren Sie sich für die Pflege von Rosmarin? Er ist eine attraktive & leicht zu kultivierende Pflanze in der Landschaft. Schauen Sie sich unbedingt diesen Leitfaden zur Pflege von Rosmarin an.

Rosmarin ernten/Rosmarin lagern

Schneiden Sie die Stängel ab, die Sie frisch oder getrocknet verwenden wollen. Ich habe schon oft Rosmarin geerntet. Manchmal schneide ich die zarten Spitzen ab, manchmal einen 12″ langen Stängel. Für Sie hängt es davon ab, wie groß Ihre Pflanze ist, wie Sie sie verwenden und wie viel Rosmarin Sie brauchen.

Wenn Sie Rosmarin von der Pflanze verwenden, ist es wichtig, die Blätter zu waschen, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Außerdem sollten Sie Rosmarin nur von einer Pflanze ernten, die nicht mit Pestiziden oder anderen Chemikalien behandelt wurde.

Wenn Sie sie innerhalb weniger Wochen verbrauchen, können Sie sie in ein Glas oder einen Krug geben, in dem die unteren Zentimeter der Stängel mit Wasser bedeckt sind. Achten Sie darauf, dass das Laub über der Wasserlinie bleibt. Stellen Sie sie auf Ihre Theke, ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Er kann auch in einem luftdichten Behälter oder Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass die Blätter gründlich getrocknet sind, bevor Sie sie auf diese Weise lagern.

Wie man Rosmarin trocknet

Das Trocknen von Rosmarin ist ganz einfach: Bilden Sie einen Strauß, binden Sie die Stängel an der Basis locker zusammen und hängen Sie sie zum Trocknen an einen gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Ich habe kleinere Stängel auf einem Backrahmen und größere Stängel auf einem Wäscheständer getrocknet. Wie bei der obigen Methode müssen sie vor direkter Sonne geschützt werden.

Wie lange das Trocknen dauert, hängt davon ab, wie warm und feucht es bei Ihnen ist. Bei mir reicht normalerweise eine Woche oder zwei.

Schlussfolgerung

Insgesamt ist Rosmarin ein vielseitiges Kraut, das auf viele verschiedene Arten verwendet werden kann, sei es zum Kochen, für die Aromatherapie oder für die Hautpflege - es bietet viele Vorteile und verleiht Ihrem Zuhause einen wunderbaren Duft!

Dies sind nur einige der vielen Verwendungsmöglichkeiten von Rosmarin. Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten, dieses einzigartige Kraut in der Küche, bei der Hautpflege und im Haushalt zu verwenden. Mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seinen vielfältigen Vorteilen ist es leicht zu verstehen, warum Rosmarin zu den beliebtesten Kräutern gehört.

Frohes Gärtnern,

Nell & Miranda

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Sie können unsere Richtlinien hier lesen. Ihre Kosten für die Produkte werden nicht höher sein, aber Joy Us garden erhält eine kleine Provision. Danke, dass Sie uns helfen, das Wort zu verbreiten & die Welt zu einem schöneren Ort zu machen!