Den betagende Rosmarinus officinalis, eller rosmarin som den også kaldes, er en unik stedsegrøn busk med aromatiske nålelignende blade, og den ses oftest med charmerende blå blomster. Den stammer fra Middelhavsområdet, men er siden blevet dyrket over hele verden, så alle kan få glæde af den. Her kan du se, hvad rosmarin kan bruges til, og hvordan du høster, opbevarer og tørrer den.

Rosmarin har en karakteristisk, let bitter smag og bruges ofte som krydderi i middelhavskøkkenet, især i retter med kød, fjerkræ eller fisk. Det er også en populær krydderurt til olivenolie og eddike, og den bruges i urtete og medicin.

Ud over de kulinariske anvendelser er rosmarin også værdsat for sine medicinske egenskaber.

Æterisk rosmarinolie bruges også i aromaterapi og massage på grund af dens forfriskende, opløftende duft. Der er mange andre måder at bruge denne aromatiske plante på.

De bedste anvendelser af rosmarin

Her er nogle af de mest populære anvendelser af rosmarin:

Kulinarisk brug

Friske krydderurter kan løfte maden til det næste niveau. Rosmarin bruges ofte som krydderi i madlavningen, især i middelhavskøkkenet. Den passer godt til kød, fjerkræ, fisk, kartofler og grøntsager.

Rosmarin er et smagfuldt krydderi til især kyllingenudelsuppe, rosmarinkylling og ristede kartofler! Du kan også bruge det til at lave salatdressinger, rosmarinsmør og som smagsgiver til brød. Jeg kan godt lide at blande olivenolie med rosmarin og hvidløg, som jeg bruger som efterbehandlingsolie.

Hvis det er nyt for dig at bruge rosmarin, skal du måske tage den med ro første gang, da den har en skarp og lidt bitter smag.

Rosmarin er vidunderlig, når den bruges frisk, men det er ofte svært at finde ordentlige kviste i dagligvarebutikkerne. Som alle andre krydderurter er tørrede blade et fint alternativ. Få tips til at tørre din egen rosmarin nedenfor.

Leder du efter andre krydderurter, der kan vokse i fuld sol? Her er de 13 bedste krydderurter, der kan tåle fuld sol.

Urtete

Friske eller tørrede rosmarinblade kan trækkes i varmt vand alene eller kombineres med andre urter som mynte, citronmelisse og lavendel for at lave en forfriskende urtete.

Rosmarin-te siges at have mange sundhedsmæssige fordele, herunder at forbedre fordøjelsen og styrke immunforsvaret.

Vi har udvalgt de bedste urter, du kan dyrke, når du skal nyde din egen urtete - se vores liste over 26 urter, du kan dyrke i din tehave.

Aromaterapi

Åh, den vidunderlige duft af rosmarin. Den æteriske olie af rosmarin har en forfriskende, opløftende duft, der kan hjælpe med at forbedre humøret og reducere stress. Den bruges ofte i aromaterapi og massage.

For mange år siden boede jeg i New York. Min veninde havde en plante i sit atelier, og når hun havde tømmermænd, puttede hun en kvist rosmarin i hvert næsebor. Hun sagde, at det hjalp med at klare hovedet og gav hende et lille pift. Forhåbentlig behøver du ikke bruge det på denne måde, men det er en anden aromatisk effekt af rosmarin!

Medicinske anvendelser

Rosmarin har været brugt til medicinske formål i århundreder.

Det menes at have antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber og kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen, styrke immunforsvaret og lindre smerter (kilde).

Hårpleje

Rosmarin bruges ofte i hårplejeprodukter, fordi det stimulerer hårvækst, forbedrer hovedbundens sundhed og forebygger skæl. Det kan også hjælpe med at reducere hårtab.

Her er en hjemmelavet hårskylning, jeg ofte bruger. Kom rosmarinstængler (hvor mange du bruger, afhænger af, hvor stærk du vil have den) og et par kopper vand i en gryde, og lad det simre let i 1-3 timer. Si blandingen, og tilsæt et par skefulde æblecidereddike, hvis du vil. Jeg bruger det som en sidste skylning og vasker det ikke ud.

Hudpleje

Rosmarin indeholder antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte huden mod skader forårsaget af frie radikaler. Det menes også at have antimikrobielle egenskaber, som kan hjælpe med at forebygge akne og andre hudinfektioner (kilde).

Skadedyrsbekæmpelse

Et par dråber rosmarinolie kan bruges som et naturligt insektmiddel til at afskrække skadedyr som myg, fluer og lopper. Det kan også bruges til at afskrække dyr som katte og kaniner fra at komme ind i din have.

Hvis du vil have det sjovt uden myggestik, kan du udforske disse 16 planter og urter, der afviser myg fra udendørsarealer.

Hjemmeduft/potpourri

Tørret rosmarin kan bruges som en naturlig luftfrisker. Læg blot et par rosmarinkviste i en skål eller pose og stil den i et rum for at tilføje en frisk, urteagtig duft.

Rosmarinens aroma gør den velegnet til potpourris. Rosmarinkviste eller hele blade kan bruges tørrede i poser eller til at simre i en gryde med vand for at dufte dit hjem.

Andre aromastoffer, du kan blande med rosmarin, er lavendelblomster, hele nelliker, citronskal, appelsinskal, kanelstænger og salvieblade.

Vi får jævnligt spørgsmål om lavendelpleje. Vi har samlet de oftest stillede spørgsmål om lavendel med svar. her.

Gør-det-selv-rengøringsmiddel

Kan du lide at lave hjemmelavede naturlige rengøringsmidler? Jeg kommer vand og hvid eddike (forhold 1:1) i en sprayflaske og tilsætter et par dråber æterisk rosmarinolie og et par dråber æterisk citronolie. Hvis du er interesseret, er det denne rosmarinolie, jeg bruger.

Rosmarin-krans

En anden måde at bruge rosmarin på er at lave en smuk og aromatisk rosmarinkrans. Saml friske rosmarinkviste, bind dem sammen med sejlgarn eller ståltråd, og hæng dem på døren eller væggen. Hvis du gerne vil lave en større krans, kan du bruge en kransform af ståltråd eller en kransform af ranker.

Den vil holde sig frisk i et par uger og bringe en indbydende duft ind i dit hjem. Derefter vil din krans tørre, og bladene kan høstes og bruges tørrede.

Rosmarinkranse er især populære i juletiden.

En anden alsidig plante er Aloe Vera. Her er 7 måder at bruge Aloe Vera-blade på .

Servietringe

Servietringe med rosmarin er nemme at lave. Du skal blot sno og binde et par af kvistene i en cirkel, og så har du det. En kvist eller to rosmarin oven på en serviet bundet med bånd er også en sød og nem præsentation.

Blomsterarrangementer

Hvis du har en stor rosmarinbusk eller har et marked, hvor du kan købe lange stilke, er det dejligt at bruge i arrangementer. Jeg lod nogle stilke stå i en tinvase i et par måneder, og de begyndte at slå rødder!

Grillspyd

Dette er sandsynligvis ikke en af de mest almindelige anvendelser af rosmarin! Jeg ville ende op med mange tykke stilke af rosmarin efter beskæring af min 6′ x 6′ busk i Santa Barbara.

Jeg fjernede bladene, lagde stilkene i blød og spiddede dem på grøntsager. Ikke alene blev grøntsagerne let aromatiserede, men duften var også ret tillokkende. Jeg spiser ikke kød, men jeg forestiller mig, at det ville være fantastisk at bruge det på denne måde med kylling.

Kan man bruge rosmarin direkte fra planten?

Ja, det er fantastisk at bruge rosmarin direkte fra planten. For at høste friske rosmarinblade skal du klippe bladene af stilken med en skarp saks eller beskæresaks. Du kan bruge bladene med det samme, eller opbevare dem i en plastikpose i køleskabet i op til en uge. Flere detaljer er nedenfor.

Er du interesseret i pleje af rosmarinplanter? Det er en attraktiv plante, som er nem at dyrke i landskabet. Husk at tjekke denne guide til pleje af rosmarin.

Sådan høster du rosmarin/opbevarer rosmarin

Skær de stilke af, som du vil bruge friske eller tørre. Jeg har høstet rosmarin mange gange. Nogle gange skærer jeg den spæde spidsvækst af, og andre gange en 12″ stilk. For dig afhænger det af, hvor stor din plante er, hvordan du bruger den, og hvor meget rosmarin du har brug for.

Når du bruger rosmarin fra planten, er det vigtigt at vaske bladene. Det vil fjerne skidt og snavs. Du bør også kun høste rosmarin fra en plante, der ikke er blevet behandlet med pesticider eller andre kemikalier.

Hvis du bruger den inden for et par uger, kan du lægge den i et glas eller en krukke med vand, der dækker de nederste centimeter af stilkene. Sørg for at holde løvet over vandlinjen. Placer den på dit bord uden direkte sollys.

Den kan også opbevares i en lufttæt beholder eller pose og sættes i køleskabet. Sørg for, at bladene er helt tørre, før du opbevarer dem på denne måde.

Sådan tørrer du rosmarin

Det er nemt at tørre rosmarin. Form et bundt, bind stilkene løst sammen i bunden, og hæng dem til tørre på et godt udluftet sted uden direkte sol.

Jeg har tørret mindre stilke på et bagestativ og større stilke på et tørrestativ. Ligesom ovenstående metode skal du holde dem ude af direkte sol.

Hvor lang tid tørringen tager, afhænger af, hvor varmt og fugtigt dit miljø er. En uge eller to plejer at være nok for mig.

Konklusion

Alt i alt er rosmarin en alsidig urt, der kan bruges på mange forskellige måder. Uanset om du bruger den til madlavning, aromaterapi eller hudpleje, kan den give mange fordele og få dit hjem til at dufte fantastisk!

Dette er blot nogle få af de mange anvendelsesmuligheder for rosmarin. Der er mange flere måder at inkorporere denne unikke urt i din madlavning, hudplejerutine og hjem. Med sin karakteristiske smag og mange fordele er det let at se, hvorfor rosmarin er blandt de mest populære krydderurter.

God fornøjelse med havearbejdet,

Nell & Miranda

Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Du kan læse vores politikker her. Din pris for produkterne vil ikke være højere, men Joy Us garden modtager en lille provision. Tak, fordi du hjælper os med at sprede ordet & gøre verden til et smukkere sted!