Podmanivý rozmarín lekársky (Rosmarinus officinalis), alebo rozmarín, ako je všeobecne známy, je jedinečný stálezelený ker s aromatickými ihličkovitými listami a najčastejšie sa vyskytuje s očarujúcimi modrými kvetmi. Pochádza zo stredomorskej oblasti, ale odvtedy sa pestuje po celom svete, aby si ho mohli vychutnať všetci. Tu nájdete použitie rozmarínu spolu s návodom na jeho zber, skladovanie a sušenie.

Rozmarín má výraznú, mierne horkú chuť a bežne sa používa ako korenie v stredomorskej kuchyni, najmä v jedlách s mäsom, hydinou alebo rybami. Je tiež obľúbenou bylinkou na ochutenie olivového oleja a octu a používa sa v bylinkových čajoch a liekoch.

Okrem kulinárskeho využitia je rozmarín cenený aj pre svoje liečivé vlastnosti.

Rozmarínový esenciálny olej sa používa aj v aromaterapii a pri masážach pre svoju osviežujúcu, povznášajúcu vôňu. Existuje mnoho ďalších spôsobov použitia tejto aromatickej rastliny.

Najlepšie použitie rozmarínu

Tu sú niektoré z najobľúbenejších spôsobov použitia rozmarínu:

Kulinárske použitie

Čerstvé bylinky môžu posunúť jedlo na vyššiu úroveň. Rozmarín sa často používa ako korenie pri varení, najmä v stredomorskej kuchyni. Dobre sa kombinuje s mäsom, hydinou, rybami, zemiakmi a zeleninou.

Rozmarín je aromatické korenie najmä do kuracej polievky, kuracieho mäsa na rozmaríne a pečených zemiakov! Môžete ho použiť aj na prípravu šalátových dresingov, rozmarínového masla a ako príchuť na chlieb. Rád používam olivový olej s rozmarínom a cesnakom na dochutenie.

Ak s rozmarínom začínate, možno by ste mali byť prvýkrát opatrní, pretože má štipľavú a mierne horkú chuť.

Rozmarín je skvelý, keď sa používa čerstvý, ale často je ťažké nájsť v obchodoch s potravinami vhodné vetvičky. Ako všetky bylinky, aj sušené listy sú dobrou alternatívou. Nižšie nájdete tipy na sušenie vlastného rozmarínu.

Hľadáte ďalšie bylinky na plnom slnku? Tu je 13 najlepších byliniek, ktoré znesú plné slnko.

Bylinný čaj

Čerstvé alebo sušené listy rozmarínu môžete namáčať v horúcej vode samostatne alebo v kombinácii s inými bylinkami, ako je mäta, medovka a levanduľa, a pripraviť si tak osviežujúci bylinkový čaj.

Rozmarínový čaj má údajne mnoho zdravotných účinkov vrátane zlepšenia trávenia a posilnenia imunitného systému.

Vybrali sme pre vás tie najlepšie bylinky na pestovanie vlastných bylinkových čajov - pozrite si náš zoznam 26 byliniek, ktoré môžete pestovať vo svojej čajovej záhrade.

Aromaterapia

Esenciálny olej z rozmarínu má osviežujúcu, povznášajúcu vôňu, ktorá môže pomôcť zlepšiť náladu a znížiť stres. Často sa používa v aromaterapii a pri masáži.

Pred mnohými mesiacmi som žila v New Yorku. Moja kamarátka mala v ateliéri rastlinu a vždy, keď mala kocovinu, dala si vetvičku rozmarínu do každej nosnej dierky. Hovorila, že jej to pomohlo vyčistiť hlavu a dodalo jej to trochu elánu. Dúfajme, že ho nebudete musieť používať týmto spôsobom, ale je to ďalší aromatický účinok rozmarínu!

Liečebné použitie

Rozmarín sa na liečebné účely používa už stáročia.

Predpokladá sa, že má protizápalové a antioxidačné vlastnosti a môže pomôcť zlepšiť trávenie, posilniť imunitný systém a zmierniť bolesť (zdroj).

Starostlivosť o vlasy

Rozmarín sa často používa v prípravkoch na starostlivosť o vlasy, pretože stimuluje rast vlasov, zlepšuje zdravie pokožky hlavy a zabraňuje tvorbe lupín. Môže tiež pomôcť znížiť vypadávanie vlasov.

Tu je domáci prostriedok na oplachovanie vlasov, ktorý často používam. Do hrnca dajte stonky rozmarínu (koľko ich použijete, záleží na tom, aký silný chcete mať) a niekoľko šálok vody, aby sa mierne povarili 1 až 3 hodiny. Zmes preceďte a ak chcete, pridajte niekoľko lyžíc jablčného octu. Používam ju ako záverečný oplach a nevyplachujem ju.

Starostlivosť o pleť

Rozmarín obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Predpokladá sa, že má aj antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť predchádzať akné a iným kožným infekciám (zdroj).

Kontrola škodcov

Niekoľko kvapiek rozmarínového oleja možno použiť ako prírodný repelent na odradenie škodcov, ako sú komáre, muchy a blchy. Možno ho použiť aj na odradenie zvierat, ako sú mačky a zajace, od vstupu do záhrady.

Ak chcete, aby vás neštípali, preskúmajte týchto 16 rastlín a bylín, ktoré odpudzujú komáre z vonkajších priestorov.

Domáce vône/Potpourri

Sušený rozmarín môžete použiť ako prírodný osviežovač vzduchu. Jednoducho vložte niekoľko vetvičiek rozmarínu do misky alebo vrecúška a umiestnite ich do miestnosti, aby ste jej dodali sviežu bylinkovú vôňu.

Vôňa rozmarínu ho predurčuje na použitie v črepníkoch. Vetvičky rozmarínu alebo celé listy môžete použiť sušené vo vrecúškach alebo ich povariť v hrnci s vodou a prevoňať tak svoj domov.

Medzi ďalšie aromatické látky, ktoré môžete primiešať k rozmarínu, patria kvety levandule, celé klinčeky, citrónová kôra, pomarančová kôra, tyčinky škorice a listy šalvie.

Pravidelne dostávame otázky o starostlivosti o levanduľu. Zostavili sme tie najčastejšie otázky o levanduli s odpoveďami tu.

Čistiaci prostriedok DIY

Venujete sa výrobe domácich prírodných čistiacich prostriedkov? Do fľaše s rozprašovačom dám vodu a biely ocot (pomer 1:1) a pridám niekoľko kvapiek rozmarínového esenciálneho oleja a niekoľko kvapiek citrónového esenciálneho oleja. V prípade, že vás to zaujíma, toto je rozmarínový olej, ktorý používam.

Rozmarínový veniec

Ďalším využitím rozmarínu je výroba krásneho a aromatického rozmarínového venca. Nazbierajte čerstvé vetvičky rozmarínu, zviažte ich dohromady špagátom alebo drôtom a zaveste na dvere alebo stenu. Ak chcete vyrobiť väčší veniec, použite drôtenú formu na veniec alebo formu na veniec z viniča.

Veniec zostane čerstvý niekoľko týždňov a prinesie do vášho domova príjemnú vôňu. Potom sa veniec vysuší a listy sa môžu pozbierať a použiť sušené.

Rozmarínové vence sú obľúbené najmä v období sviatkov.

Ďalšou univerzálnou rastlinou je Aloe Vera. Tu je 7 spôsobov použitia listov Aloe Vera .

Krúžky na obrúsky

Rozmarínové krúžky na obrúsky sa vyrábajú ľahko. Stačí len stočiť a zviazať niekoľko vetvičiek do kruhu a je to. Vetvička alebo dve rozmarínu na obrúsku previazanom stuhou sú tiež ďalšou milou a jednoduchou prezentáciou.

Kvetinové aranžmány

Ak máte veľký rozmarínový krík alebo máte farmársky trh, kde môžete kúpiť dlhé stonky, je krásne použiť ho do aranžmánov. Nechala som niekoľko stoniek v cínovej váze na púčiky niekoľko mesiacov a začali zakoreňovať!

Grilovacie špízy

Toto s najväčšou pravdepodobnosťou nie je jedno z najbežnejších použití rozmarínu! Po orezaní m 6′ x 6′ kríka v Santa Barbare by som skončil s mnohými hrubými stonkami rozmarínu.

Odstránila by som listy, namočila stonky a napichla na zeleninu. Nielenže by bola zelenina ľahko ochutená, ale aj vôňa by bola celkom lákavá. Mäso nejem, ale viem si predstaviť, že by bolo skvelé použiť ho týmto spôsobom s kuracím mäsom.

Môžete použiť rozmarín priamo z rastliny?

Áno, používanie rozmarínu priamo z rastliny je skvelé. Ak chcete zbierať čerstvé listy rozmarínu, odstrihnite listy od stonky ostrými nožnicami. Listy môžete použiť okamžite alebo ich môžete skladovať v plastovom vrecku v chladničke až týždeň. Viac informácií nájdete nižšie.

Zaujíma vás starostlivosť o rozmarín? Je to atraktívna & amp; rastlina, ktorá sa ľahko pestuje v krajine. Určite si pozrite túto príručku Starostlivosť o rozmarín.

Ako zbierať rozmarín/skladať rozmarín

Odrežte stonky, ktoré chcete použiť čerstvé alebo sušené. Rozmarín som zbieral už mnohokrát. Niekedy som odrezal jemný rast koncov a niekedy 12″ stonku. U vás to závisí od toho, aká veľká je vaša rastlina, ako ju používate a koľko rozmarínu potrebujete.

Pri používaní rozmarínu z rastliny je dôležité umyť listy, čím sa odstránia všetky nečistoty a zvyšky. Rozmarín by ste mali zbierať len z rastliny, ktorá nebola ošetrená pesticídmi alebo inými chemikáliami.

Ak ju použijete v priebehu niekoľkých týždňov, môžete ju umiestniť do pohára alebo nádoby s vodou, ktorá pokrýva niekoľko centimetrov spodných stoniek. Dbajte na to, aby listy boli nad čiarou vody. Umiestnite ju na pult mimo dosahu priameho slnečného svetla.

Môžete ho tiež skladovať vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku a uložiť do chladničky. Pred uskladnením sa uistite, že sú listy dôkladne suché.

Ako sušiť rozmarín

Sušenie rozmarínu je jednoduché. Vytvorte zväzok, stonky voľne zviažte k sebe a zaveste ich na dobre vetrané miesto mimo priameho slnka, aby sa vysušili.

Menšie stonky som sušila na stojane na pečenie a väčšie stonky na stojane na sušenie oblečenia. Rovnako ako pri vyššie uvedenej metóde ich chráňte pred priamym slnkom.

Ako dlho bude sušenie trvať, závisí od toho, aké teplé a vlhké je vaše prostredie. U mňa to zvyčajne trvá týždeň alebo dva.

Záver

Celkovo je rozmarín všestranná bylina, ktorá sa dá použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Či už ho používate na varenie, aromaterapiu alebo starostlivosť o pleť, môže vám poskytnúť mnoho výhod a úžasne prevonia váš domov!

Toto je len niekoľko z mnohých spôsobov využitia rozmarínu. Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako túto jedinečnú bylinu využiť pri varení, v starostlivosti o pleť a v domácnosti. Vďaka jej výraznej chuti a mnohým výhodám je ľahké pochopiť, prečo rozmarín patrí medzi najobľúbenejšie bylinky.

Šťastné záhradkárčenie,

Nell & amp; Miranda

Tento príspevok môže obsahovať partnerské odkazy. Naše pravidlá si môžete prečítať tu. Vaše náklady na produkty nebudú vyššie, ale Joy Us garden dostane malú províziu. Ďakujeme, že nám pomáhate šíriť slovo & urobiť svet krajším miestom!