Rosmarinus officinalis yang menawan, atau Rosemary seperti yang biasa dikenal, adalah semak cemara yang unik dengan daun aromatik seperti jarum dan paling sering ditemukan dengan bunga biru yang menawan. Rosemary berasal dari daerah Mediterania tetapi telah dibudidayakan di seluruh dunia untuk dinikmati semua orang. Di sini Anda akan menemukan kegunaan rosemary bersama dengan cara memanen, menyimpan, dan mengeringkannya.

Rosemary memiliki rasa yang khas dan sedikit pahit dan biasanya digunakan sebagai bumbu dalam masakan Mediterania, terutama pada hidangan yang menggunakan daging, unggas, atau ikan. Rosemary juga merupakan ramuan yang populer untuk membumbui minyak zaitun dan cuka serta digunakan dalam teh herbal dan obat-obatan.

Selain kegunaan kulinernya, rosemary juga dihargai karena khasiatnya sebagai obat.

Minyak esensial rosemary juga digunakan dalam aromaterapi dan pijat karena aromanya yang menyegarkan dan membangkitkan semangat. Ada banyak cara lain untuk menggunakan tanaman aromatik ini.

Penggunaan Terbaik untuk Rosemary

Berikut ini beberapa penggunaan rosemary yang paling populer:

Penggunaan Kuliner

Rosemary sering digunakan sebagai bumbu masakan, terutama dalam masakan Mediterania, dan cocok dipadukan dengan daging, unggas, ikan, kentang, dan sayuran.

Rosemary adalah bumbu beraroma untuk sup mie ayam, ayam rosemary, dan kentang panggang, terutama! Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat saus salad, mentega rosemary, dan sebagai penyedap untuk roti. Saya suka mencampurkan minyak zaitun dengan rosemary dan bawang putih untuk digunakan sebagai minyak akhir.

Jika Anda baru pertama kali menggunakan rosemary, Anda mungkin ingin menggunakan dengan hati-hati karena rasanya yang menyengat dan sedikit pahit.

Rosemary sangat bagus jika digunakan dalam keadaan segar, tetapi sering kali sulit untuk menemukan tangkai yang layak di toko bahan makanan. Seperti semua herba, daun kering adalah alternatif yang bagus. Dapatkan tips untuk mengeringkan rosemary Anda sendiri di bawah ini.

Mencari tanaman herbal lain yang tumbuh di bawah sinar matahari penuh? Berikut adalah 13 tanaman herbal teratas yang dapat menerima sinar matahari penuh.

Teh Herbal

Daun rosemary segar atau kering dapat diseduh dengan air panas saja, atau dikombinasikan dengan herba lain seperti mint, lemon balm, dan lavender, untuk membuat teh herbal yang menyegarkan.

Teh rosemary dikatakan memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk memperbaiki pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kami telah memilih tanaman herbal terbaik untuk ditanam untuk menikmati teh herbal Anda sendiri - lihat daftar 26 Tanaman Herbal untuk Ditanam di Kebun Teh Anda.

Aromaterapi

Oh, aroma rosemary yang luar biasa. Minyak esensial rosemary memiliki aroma yang menyegarkan dan membangkitkan semangat yang dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi stres. Minyak ini sering digunakan dalam aromaterapi dan pijat.

Beberapa bulan yang lalu saya tinggal di NYC. Teman saya menyimpan tanaman di studionya dan setiap kali dia mabuk, dia akan menaruh setangkai rosemary di setiap lubang hidung. Dia mengatakan itu membantu menjernihkan pikirannya dan memberinya sedikit semangat. Mudah-mudahan Anda tidak perlu menggunakannya dengan cara ini, tapi ini adalah efek aromatik lain dari rosemary!

Penggunaan Obat

Rosemary telah digunakan untuk tujuan pengobatan selama berabad-abad.

Hal ini diyakini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan dan dapat membantu meningkatkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menghilangkan rasa sakit (sumber).

Perawatan rambut

Rosemary sering digunakan dalam produk perawatan rambut karena merangsang pertumbuhan rambut, meningkatkan kesehatan kulit kepala, dan mencegah ketombe, serta dapat membantu mengurangi kerontokan rambut.

Berikut ini adalah pembilas rambut buatan sendiri yang sering saya gunakan. Masukkan batang rosemary (berapa banyak yang Anda gunakan tergantung pada seberapa kuat yang Anda inginkan) dan beberapa cangkir air ke dalam panci hingga sedikit mendidih selama 1-3 jam. Saring campuran tersebut dan tambahkan beberapa sendok cuka sari apel jika Anda mau. Saya menggunakannya sebagai bilasan terakhir dan tidak mencucinya.

Perawatan kulit

Rosemary mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Rosemary juga dipercaya memiliki sifat antimikroba, yang dapat membantu mencegah jerawat dan infeksi kulit lainnya (sumber).

Pengendalian Hama

Beberapa tetes minyak rosemary dapat digunakan sebagai pengusir serangga alami untuk mengusir hama seperti nyamuk, lalat, dan kutu, serta dapat digunakan untuk mencegah hewan seperti kucing dan kelinci masuk ke kebun Anda.

Untuk saat-saat menyenangkan tanpa gigitan nyamuk, jelajahi 16 Tanaman dan Herbal Pengusir Nyamuk dari area luar ruangan.

Wewangian Rumah/Bunga rampai

Rosemary kering dapat digunakan sebagai pengharum ruangan alami. Cukup letakkan beberapa tangkai rosemary di dalam mangkuk atau sachet dan letakkan di dalam ruangan untuk menambahkan aroma herbal yang segar.

Aroma rosemary membuatnya cocok untuk digunakan dalam bunga rampai. Tangkai rosemary atau daun utuh dapat digunakan dalam bentuk sachet atau direbus dalam panci berisi air untuk mengharumkan rumah Anda.

Aroma lain yang dapat Anda campurkan dengan rosemary termasuk bunga lavender, cengkeh utuh, kulit lemon, kulit jeruk, batang kayu manis, dan daun sage.

Kami sering ditanyai tentang perawatan lavender. Kami telah mengumpulkan Pertanyaan yang paling sering diajukan tentang Lavender dengan Jawaban di sini.

Pembersih DIY

Apakah Anda suka membuat pembersih alami buatan sendiri? Saya memasukkan air dan cuka putih (rasio 1:1) ke dalam botol semprot dan menambahkan beberapa tetes minyak esensial rosemary dan beberapa tetes minyak esensial lemon. Jika Anda tertarik, ini adalah minyak rosemary yang saya gunakan.

Karangan Bunga Rosemary

Penggunaan lain dari rosemary adalah untuk membuat karangan bunga rosemary yang indah dan aromatik. Kumpulkan tangkai rosemary segar, ikat menjadi satu dengan benang atau kawat, dan gantungkan di pintu atau dinding Anda. Jika Anda ingin membuat karangan bunga yang lebih besar, gunakan bentuk karangan bunga kawat atau bentuk karangan bunga anggur.

Karangan bunga ini akan tetap segar selama beberapa minggu dan membawa aroma yang menarik ke dalam rumah Anda. Kemudian, karangan bunga Anda akan mengering dan daunnya dapat dipanen dan digunakan dalam keadaan kering.

Karangan bunga rosemary sangat populer di sekitar musim liburan.

Tanaman serbaguna lainnya adalah Lidah Buaya. Berikut adalah 7 Cara Menggunakan Daun Lidah Buaya .

Cincin Serbet

Cincin serbet rosemary mudah dibuat. Cukup putar dan ikat beberapa tangkai menjadi lingkaran dan jadilah cincin itu. Satu atau dua tangkai rosemary di atas serbet yang diikat dengan pita juga bisa menjadi presentasi yang menyenangkan dan mudah.

Rangkaian Bunga

Jika Anda memiliki semak rosemary yang besar atau memiliki pasar petani di mana Anda dapat membeli batang yang panjang, sangat bagus untuk digunakan dalam rangkaian. Saya meninggalkan beberapa batang dalam vas kuncup timah selama beberapa bulan, dan mereka mulai berakar!

Tusuk Sate Barbekyu

Ini kemungkinan besar bukan salah satu kegunaan rosemary yang paling umum! Saya akan mendapatkan banyak batang rosemary yang tebal setelah memangkas semak 6 'x 6' di Santa Barbara.

Saya akan mengupas daunnya, merendam batangnya, dan menusukkannya ke sayuran. Tidak hanya sayurannya yang beraroma ringan, tetapi aromanya pun cukup memikat. Saya tidak makan daging, tetapi saya membayangkan akan sangat enak jika menggunakannya dengan cara ini untuk ayam.

Dapatkah Anda menggunakan rosemary langsung dari tanamannya?

Ya, menggunakan rosemary langsung dari tanaman sangat bagus. Untuk memanen daun rosemary segar, potong daun dari batangnya dengan gunting atau gunting pemangkas yang tajam. Anda bisa langsung menggunakan daunnya, atau menyimpannya dalam kantong plastik di lemari es hingga seminggu. Rincian lebih lanjut ada di bawah ini.

Apakah Anda tertarik dengan perawatan tanaman rosemary? Ini adalah tanaman yang menarik dan mudah ditanam di lanskap. Pastikan untuk memeriksa Panduan Perawatan Rosemary ini.

Cara Memanen Rosemary / Menyimpan Rosemary

Potong batang yang ingin digunakan segar atau kering. Saya telah memanen rosemary berkali-kali. Terkadang saya memotong pertumbuhan ujung yang lembut, dan terkadang batang yang berukuran 12. Bagi Anda, itu tergantung pada seberapa besar tanaman Anda, bagaimana Anda menggunakannya, dan berapa banyak rosemary yang Anda butuhkan.

Ketika Anda menggunakan rosemary dari tanaman, penting untuk mencuci daunnya, untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa makanan. Anda juga harus memanen rosemary hanya dari tanaman yang tidak diberi pestisida atau bahan kimia lainnya.

Jika Anda menggunakannya dalam beberapa minggu, Anda dapat memasukkannya ke dalam gelas atau toples dengan air yang menutupi beberapa inci bagian bawah batangnya. Pastikan dedaunan tetap berada di atas garis air. Letakkan di atas meja Anda dari sinar matahari langsung.

Bisa juga disimpan dalam wadah atau kantong kedap udara dan dimasukkan ke dalam lemari es. Pastikan daunnya benar-benar kering sebelum menyimpannya dengan cara ini.

Cara Mengeringkan Rosemary

Mengeringkan rosemary mudah dilakukan. Bentuklah seikat, ikat longgar batangnya di bagian pangkal, dan gantung di tempat yang diangin-anginkan agar tidak terkena sinar matahari langsung untuk mengeringkannya.

Saya mengeringkan batang yang lebih kecil di atas rak kue dan batang yang lebih besar di rak jemuran pakaian. Sama seperti metode di atas, jauhkan dari sinar matahari langsung.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan tergantung pada seberapa hangat dan lembabnya lingkungan Anda. Satu atau dua minggu biasanya cukup untuk saya.

Kesimpulan

Secara keseluruhan, rosemary adalah ramuan serbaguna yang dapat digunakan dengan berbagai cara. Apakah Anda menggunakannya untuk memasak, aromaterapi, atau perawatan kulit, rosemary dapat memberikan banyak manfaat dan membuat rumah Anda beraroma luar biasa!

Ini hanyalah beberapa dari sekian banyak kegunaan rosemary. Masih banyak lagi cara untuk memasukkan ramuan unik ini ke dalam masakan, rutinitas perawatan kulit, dan rumah Anda. Dengan rasanya yang khas dan berbagai manfaatnya, tidak heran jika rosemary menjadi salah satu herba yang paling populer.

Selamat berkebun,

Nell & Miranda

Postingan ini mungkin berisi tautan afiliasi. Anda dapat membaca kebijakan kami di sini. Biaya yang Anda keluarkan untuk produk tidak akan lebih tinggi, namun Joy Us garden menerima sedikit komisi. Terima kasih telah membantu kami menyebarkan informasi dan membuat dunia menjadi tempat yang lebih indah!