Το σαγηνευτικό Rosmarinus officinalis, ή δενδρολίβανο όπως είναι ευρέως γνωστό, είναι ένας μοναδικός αειθαλής θάμνος με αρωματικά φύλλα που μοιάζουν με βελόνες και συνήθως συναντάται με γοητευτικά μπλε λουλούδια. Προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου, αλλά έκτοτε καλλιεργείται παγκοσμίως για να το απολαμβάνουν όλοι. Εδώ θα βρείτε χρήσεις για το δενδρολίβανο μαζί με τον τρόπο συγκομιδής, αποθήκευσης και αποξήρανσής του.

Το δενδρολίβανο έχει μια χαρακτηριστική, ελαφρώς πικρή γεύση και χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα στη μεσογειακή κουζίνα, ιδιαίτερα σε πιάτα με κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Είναι επίσης ένα δημοφιλές βότανο για τον αρωματισμό του ελαιολάδου και του ξυδιού και χρησιμοποιείται σε τσάγια και θεραπείες με βότανα.

Εκτός από τις μαγειρικές του χρήσεις, το δενδρολίβανο εκτιμάται επίσης για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Το αιθέριο έλαιο δενδρολίβανο χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία και το μασάζ για το αναζωογονητικό, αναζωογονητικό άρωμά του. Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι χρήσης αυτού του αρωματικού φυτού.

Οι καλύτερες χρήσεις του δεντρολίβανου

Ακολουθούν μερικές από τις πιο δημοφιλείς χρήσεις του δεντρολίβανου:

Μαγειρική χρήση

Το δεντρολίβανο χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα στη μαγειρική, ιδιαίτερα στη μεσογειακή κουζίνα. Ταιριάζει καλά με κρέας, πουλερικά, ψάρια, πατάτες και λαχανικά.

Το δεντρολίβανο είναι ένα γευστικό καρύκευμα για σούπα με κοτόπουλο, κοτόπουλο με δεντρολίβανο και ψητές πατάτες, ειδικά! Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σάλτσες σαλάτας, βούτυρο με δεντρολίβανο και ως αρωματικό για ψωμί. Μου αρέσει να εγχύω ελαιόλαδο με δεντρολίβανο και σκόρδο για να το χρησιμοποιήσω ως λάδι φινιρίσματος.

Αν είστε νέοι στη χρήση του δεντρολίβανου, ίσως να θέλετε να το κάνετε με το μαλακό την πρώτη φορά, καθώς έχει έντονη και ελαφρώς πικρή γεύση.

Το δεντρολίβανο είναι υπέροχο όταν χρησιμοποιείται φρέσκο, αλλά είναι συχνά δύσκολο να βρείτε αξιοπρεπή κλαδάκια στα παντοπωλεία. Όπως όλα τα βότανα, τα αποξηραμένα φύλλα είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Δείτε συμβουλές για την αποξήρανση του δικού σας δεντρολίβανου παρακάτω.

Ψάχνετε για άλλα βότανα που αναπτύσσονται σε πλήρη ήλιο; Εδώ είναι τα 13 κορυφαία βότανα που αντέχουν σε πλήρη ήλιο.

Τσάι από βότανα

Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα δεντρολίβανου μπορούν να βραστούν σε ζεστό νερό μόνα τους ή να συνδυαστούν με άλλα βότανα, όπως μέντα, μελισσόχορτο και λεβάντα, για να φτιάξετε ένα δροσιστικό τσάι από βότανα.

Το τσάι δενδρολίβανου λέγεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της πέψης και της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος.

Διαλέξαμε τα καλύτερα βότανα για να καλλιεργήσετε τα δικά σας τσάγια - δείτε τη λίστα με τα 26 βότανα που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο του τσαγιού σας.

Αρωματοθεραπεία

Ω, η υπέροχη μυρωδιά του δεντρολίβανου. Το αιθέριο έλαιο του δεντρολίβανου έχει ένα αναζωογονητικό, αναζωογονητικό άρωμα που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης και στη μείωση του στρες. Χρησιμοποιείται συχνά στην αρωματοθεραπεία και στο μασάζ.

Πριν από πολλά φεγγάρια ζούσα στη Νέα Υόρκη. Μια φίλη μου διατηρούσε ένα φυτό στο στούντιό της και όποτε είχε πονοκέφαλο, έβαζε ένα κλαδάκι δεντρολίβανου σε κάθε ρουθούνι. Έλεγε ότι βοηθούσε να καθαρίσει το κεφάλι της και της έδινε ένα μικρό τσαγανό. Ελπίζω ότι δεν θα χρειαστεί να το χρησιμοποιήσετε με αυτόν τον τρόπο, αλλά είναι μια άλλη αρωματική επίδραση του δεντρολίβανου!

Φαρμακευτικές χρήσεις

Το δενδρολίβανο χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς εδώ και αιώνες.

Πιστεύεται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ανακούφιση από τον πόνο (πηγή).

Περιποίηση μαλλιών

Το δενδρολίβανο χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα περιποίησης μαλλιών επειδή διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών, βελτιώνει την υγεία του τριχωτού της κεφαλής και προλαμβάνει την πιτυρίδα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της τριχόπτωσης.

Εδώ είναι ένα σπιτικό ξέβγαλμα για τα μαλλιά που χρησιμοποιώ συχνά. Βάλτε στελέχη δεντρολίβανου (το πόσα θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το πόσο δυνατό το θέλετε) και μερικά φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα να σιγοβράσουν ελαφρά για 1-3 ώρες. Σουρώστε το μείγμα και προσθέστε μερικές κουταλιές μηλόξυδο αν θέλετε. Εγώ το χρησιμοποιώ ως τελικό ξέβγαλμα και δεν το ξεπλένω.

Περιποίηση δέρματος

Το δενδρολίβανο περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Πιστεύεται επίσης ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της ακμής και άλλων δερματικών λοιμώξεων (πηγή).

Έλεγχος παρασίτων

Λίγες σταγόνες έλαιο δεντρολίβανου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό εντομοαπωθητικό για την αποτροπή παρασίτων όπως κουνούπια, μύγες και ψύλλοι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αποτροπή ζώων όπως γάτες και κουνέλια από το να εισέλθουν στον κήπο σας.

Για στιγμές χωρίς τσιμπήματα, εξερευνήστε αυτά τα 16 φυτά και βότανα που απωθούν τα κουνούπια από τους εξωτερικούς χώρους.

Άρωμα σπιτιού/ποτπουρί

Το αποξηραμένο δενδρολίβανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό αποσμητικό χώρου. Απλά τοποθετήστε μερικά κλαδάκια δενδρολίβανου σε ένα μπολ ή σε ένα σακουλάκι και τοποθετήστε το σε ένα δωμάτιο για να προσθέσετε ένα φρέσκο, βοτανικό άρωμα.

Το άρωμα του δενδρολίβανου το καθιστά κατάλληλο για χρήση σε ποτπουρί. Κλαδιά δενδρολίβανου ή ολόκληρα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα σε φακελάκια ή να σιγοβράσουν σε μια κατσαρόλα με νερό για να αρωματίσουν το σπίτι σας.

Άλλα αρωματικά που μπορείτε να αναμείξετε με το δεντρολίβανο περιλαμβάνουν άνθη λεβάντας, ολόκληρα γαρύφαλλα, φλούδες λεμονιού, φλούδες πορτοκαλιού, μπαστούνια κανέλας και φύλλα φασκόμηλου.

Μας ρωτούν τακτικά για τη φροντίδα της λεβάντας. Συγκεντρώσαμε τις πιο συχνές ερωτήσεις για τη λεβάντα με απαντήσεις εδώ.

DIY καθαριστικό

Σας αρέσει να φτιάχνετε σπιτικά φυσικά καθαριστικά; Βάζω νερό και λευκό ξύδι (αναλογία 1:1) σε ένα μπουκάλι ψεκασμού και προσθέτω μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου και μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού. Σε περίπτωση που σας ενδιαφέρει, αυτό είναι το έλαιο δεντρολίβανου που χρησιμοποιώ.

Στεφάνι από δεντρολίβανο

Μια άλλη χρήση του δεντρολίβανου είναι να φτιάξετε ένα όμορφο και αρωματικό στεφάνι από δεντρολίβανο. Μαζέψτε φρέσκα κλαδάκια δεντρολίβανου, δέστε τα μαζί με σπάγκο ή σύρμα και κρεμάστε το στην πόρτα ή στον τοίχο σας. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο στεφάνι, χρησιμοποιήστε μια φόρμα για συρμάτινο στεφάνι ή μια φόρμα για στεφάνι από αμπέλι.

Θα παραμείνει φρέσκο για μερικές εβδομάδες και θα φέρει ένα φιλόξενο άρωμα στο σπίτι σας. Στη συνέχεια, το στεφάνι σας θα στεγνώσει και τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν και να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα.

Τα στεφάνια με δενδρολίβανο είναι ιδιαίτερα δημοφιλή κατά την περίοδο των διακοπών.

Ένα άλλο ευέλικτο φυτό είναι η αλόη βέρα. Εδώ είναι 7 τρόποι χρήσης των φύλλων αλόης βέρα .

Δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας

Τα δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας με δενδρολίβανο είναι εύκολο να φτιαχτούν. Απλά στρίψτε και δέστε μερικά κλαδάκια σε κύκλο και έτοιμο. Ένα ή δύο κλαδάκια δενδρολίβανου στην κορυφή μιας χαρτοπετσέτας δεμένα με κορδέλα κάνουν επίσης μια άλλη όμορφη και εύκολη παρουσίαση.

Floral Arrangements

Αν έχετε έναν μεγάλο θάμνο δεντρολίβανου ή αν έχετε μια λαϊκή αγορά όπου μπορείτε να αγοράσετε μακριά στελέχη, είναι υπέροχο για να το χρησιμοποιήσετε σε συνθέσεις. Άφησα μερικά στελέχη σε ένα κασσίτερου βάζο για μπουμπούκια για μερικούς μήνες και άρχισαν να ριζώνουν!

Σουβλάκια μπάρμπεκιου

Αυτή είναι πιθανότατα μια από τις πιο κοινές χρήσεις του δεντρολίβανου! Θα κατέληγα με πολλούς χοντρούς μίσχους δεντρολίβανου μετά το κλάδεμα του θάμνου m 6′ x 6′ στη Σάντα Μπάρμπαρα.

Έβγαζα τα φύλλα, μούλιαζα τα κοτσάνια και τα έβαζα στη σούβλα πάνω σε λαχανικά. Όχι μόνο τα λαχανικά θα ήταν ελαφρώς αρωματισμένα, αλλά και η μυρωδιά τους ήταν αρκετά δελεαστική. Δεν τρώω κρέας, αλλά φαντάζομαι ότι θα ήταν υπέροχο να το χρησιμοποιήσετε με αυτόν τον τρόπο με κοτόπουλο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δεντρολίβανο κατευθείαν από το φυτό;

Ναι, η χρήση δεντρολίβανου κατευθείαν από το φυτό είναι εξαιρετική. Για να συλλέξετε φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου, κόψτε τα φύλλα από το μίσχο με ένα κοφτερό ψαλίδι ή κλαδευτήρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα αμέσως ή να τα αποθηκεύσετε σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Περισσότερες λεπτομέρειες θα βρείτε παρακάτω.

Ενδιαφέρεστε για τη φροντίδα του δενδρολίβανου; Είναι ένα ελκυστικό και εύκολο φυτό για καλλιέργεια στο τοπίο. Δείτε οπωσδήποτε αυτόν τον Οδηγό για τη φροντίδα του δενδρολίβανου.

Πώς να συγκομίζετε δεντρολίβανο/αποθηκεύετε δεντρολίβανο

Κόψτε τα στελέχη που θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή ξερά. Έχω μαζέψει πολλές φορές δεντρολίβανο. Μερικές φορές κόβω την τρυφερή κορυφή ανάπτυξης και μερικές φορές ένα στέλεχος 12″. Για εσάς, εξαρτάται από το πόσο μεγάλο είναι το φυτό σας, πώς το χρησιμοποιείτε και πόσο δεντρολίβανο χρειάζεστε.

Όταν χρησιμοποιείτε δενδρολίβανο από το φυτό, είναι σημαντικό να πλένετε τα φύλλα. Αυτό θα απομακρύνει τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα. Θα πρέπει επίσης να συλλέγετε το δενδρολίβανο μόνο από ένα φυτό που δεν έχει υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα ή άλλα χημικά.

Αν το χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες εβδομάδες, μπορείτε να το βάλετε σε ένα ποτήρι ή βάζο με νερό που να καλύπτει τα κάτω λίγα εκατοστά των στελεχών. Φροντίστε να κρατάτε το φύλλωμα πάνω από τη γραμμή του νερού. Τοποθετήστε το στον πάγκο σας μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Μπορεί επίσης να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα και να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα είναι εντελώς στεγνά πριν τα αποθηκεύσετε με αυτόν τον τρόπο.

Πώς να στεγνώσετε το δεντρολίβανο

Το στέγνωμα του δεντρολίβανου είναι εύκολο. Σχηματίστε ένα μπουκέτο, δέστε χαλαρά τα στελέχη μεταξύ τους στη βάση και κρεμάστε τα σε ένα καλά αεριζόμενο σημείο μακριά από τον άμεσο ήλιο για να στεγνώσουν.

Έχω στεγνώσει μικρότερα στελέχη σε σχάρα ψησίματος και μεγαλύτερα στελέχη σε σχάρα στεγνώματος ρούχων. Όπως και με την παραπάνω μέθοδο, κρατήστε τα μακριά από κάθε άμεσο ήλιο.

Το πόσο καιρό θα πάρει το στέγνωμα εξαρτάται από το πόσο ζεστό και υγρό είναι το περιβάλλον σας. Μια ή δύο εβδομάδες συνήθως αρκούν για τα δικά μου.

Συμπέρασμα

Συνολικά, το δενδρολίβανο είναι ένα ευπροσάρμοστο βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Είτε το χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα, την αρωματοθεραπεία ή την περιποίηση του δέρματος, μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη και να κάνει το σπίτι σας να μυρίζει καταπληκτικά!

Αυτές είναι μόνο μερικές από τις πολλές χρήσεις του δεντρολίβανου. Υπάρχουν πολλοί ακόμη τρόποι για να ενσωματώσετε αυτό το μοναδικό βότανο στη μαγειρική σας, στη ρουτίνα περιποίησης του δέρματος και στο σπίτι σας. Με τη χαρακτηριστική του γεύση και τα πολλαπλά οφέλη του, είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί το δεντρολίβανο είναι από τα πιο δημοφιλή βότανα.

Καλή κηπουρική,

Nell & Miranda

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους θυγατρικών. Μπορείτε να διαβάσετε τις πολιτικές μας εδώ. Το κόστος σας για τα προϊόντα δεν θα είναι υψηλότερο, αλλά ο κήπος Joy Us λαμβάνει μια μικρή προμήθεια. Σας ευχαριστούμε που μας βοηθάτε να διαδώσουμε τη λέξη & να κάνουμε τον κόσμο ένα πιο όμορφο μέρος!